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淺談起司該不該多吃

〔記者林樂南市報導〕起司含多量飽和脂肪，且鹽分和鈉含量高，不利心臟病患者的健康，但台南市郭綜合醫院婦產部主任李耀泰指出，起司含高品質蛋白（主要為酪蛋白）、脂肪（短鏈脂肪酸）、無機鹽（鈣、磷、鎂）、維他命（Ａ、Ｋ２、Ｂ２、Ｂ１２）、葉酸、益生菌和生活活化分子（乳鐵蛋白、生物活化...
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