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麻油知多少成醫營養師來教您

〔記者林孟蒨南市報導〕冬天是進補的季節,而自古以來,「麻油」就是冬天補身少不了的好味道!麻油麵線、麻油雞,還是薑母鴨,都是冬天時熱呼呼的好滋味,但除了美味之外,補身要選哪一種麻油最適合呢?   成大醫院營養部鄭惠華營養師說,麻油分成黑芝麻油、白芝麻油及香油,其中白芝麻油和香油大...

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