也可以這樣一邊工作一邊旅遊

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愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保，是為了一位美麗的空姐所調製的。

酒保是在都柏林機場邂逅了這位空姐，他覺得她就像愛爾蘭威士卡一樣，濃香而醇美。可是她每次來到吧台，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。

 

這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製的雞尾酒。他終於想到將愛爾蘭的威士忌與咖啡結合，將它取名為愛爾蘭咖啡，加入Menu裏，希望這位空姐能發現。

 

只可惜這位空姐一直沒有發現愛爾蘭咖啡，而酒保也未曾提醒她，只是在吧台內做他份內的工作，就這樣整整一年過去了 …  空姐終於發現了愛爾蘭咖啡，並且點了它。

 

當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。又因為怕被她看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。

 

也是因為這個故事,愛爾蘭咖啡有個別名叫做,天使的眼淚.