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那是一間頗特別的館子，是個吃潮州菜的地方。


潮州館的生意很好，我們足足等半個鐘頭才有空桌子。環望四週，牆壁貼滿了年輕時期的蕭芳芳、陳寶珠主演的各種武俠片海報，朋友說那叫"粵語殘片"，呵!可不是嗎?有種不知道置身在哪個時代的感覺。

另一面牆上面用極廉價的木工釘出了各種五顏六色的招牌，什麼黑天鵝夜總會、蘇絲黃酒吧，還掛上了一堆小小的跑馬燈，看起來像是以前那種有美軍常駐的碼頭區，裝潢走懷舊路線，確實有那麼一點不三不四、不中不西的感覺。肚子叫得像雷鳴的我們點了一些每桌都看得到的菜色，有乾扁碎肉四季豆、魚餃紫菜湯、蠔餅、生炒臘肉糯米飯和滷水鴨豆腐。

例牌的滷水鴨豆腐是這裡的Signature，不過鴨肉總是太肥，每次都一定要把肥肉挑出來，不然吃下去直接就進入腰上的肥肉層，後悔都來不及咧！鴨肉下墊底的豆腐倒很不錯，切得薄薄一片片的，非常的嫩，滷得又夠味，下次不如只叫滷水豆腐。

乾扁碎肉四季豆看起來非常可口，四季豆炸得很脆，吃起來喀拉喀啦聲又不油膩，碎肉看起來有點像菜埔，不肥不膩超下飯的，整盤份量很足夠，嗯，讚!!

舀了一碗魚餃湯，魚餃內餡飽滿，伴隨著紫菜、榨菜和蔥花，一口咬下，味道鮮美又有咬勁，魚餃湯調味不會過鹹，喝完以後舌頭也沒有麻掉，表示廚師手下留情，沒放太多味精！同桌的老外吃得讚不絕口，不過用筷子夾滑溜溜的魚餃可不太容易，我很怕他夾了一桌掉了一地然後一口也吃不到。

接下來我們進攻生炒臘肉糯米飯，上面灑滿了花生和蛋絲，還可以看到真材實料的臘肉和蝦米。糯米飯炒得很好，不會像台灣的米糕那樣黏，鹹淡剛好也不油膩，不過糯米很飽人，吃一碗再喝杯茶可能會把胃撐成西瓜那樣大，所以到最後同桌女生用兩粒飯配一顆臘肉的方法來吃，乾過癮。

最後還有一張又圓又大的蠔餅，煎成帶點焦的金黃色，看起來像一客巨型的蔥仔蛋，把餅切成一口大小，從橫切面我們可以看到裡面的蠔仔多多蛋也多多，每夾一口都可以吃到蠔，一點也沒縮水，嗯!算是個老實的店家。

很快的，我們已經掃光桌面所有的盤子，飽雖飽，可是胃裡面永遠都有放甜點的空間，吃了那麼多好吃的潮州菜，不試一下他們的甜點怎麼行呢?呵呵!所以我們又叫了兩客三色水晶包。原來這三色就是奶皇的黃、芋泥的紫和紅豆的紅。水晶包的皮做得很薄又很透明，襯托出內餡鮮明的顏色。小心用叉子把水晶包劃開，色彩鮮明的內餡一下湧了出來，熱氣還不斷往上冒，送進嘴裡才知道有夠燙，可見真的是現蒸的，而且又不會甜得膩死人，這種東西淺嘗就好，不然會破壞身材的!!

酒足飯飽，大家挺著凸出的小肚子滿意地走回車上，然後很自然地紛紛打起哈欠。典型的吃飽睡、睡飽又吃。唉！又要肥多五磅。