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起司、火腿與反全球化-孔泰省建築戶外博物館(下)

接下來要介紹的是孔泰地區特殊的起司製作合作模式，由於大塊起司相較於小塊起司容易保存得多，因此製作起司一次做一大塊是最有效能的方式，但是每人每家養的牛生產的新鮮牛乳都只有一些，牛奶無現代冷藏設施是無法放隔夜的，因此以前居民就會講好這個社區的人都把今天擠的牛奶送到Ａ家去，Ａ家今天就能...
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