我傢那童鞋最近總惦記吃魚，每次我說我要去瘋狂大埰購，或者腦子正在為不知吃什麼而高速運轉的時候，男童鞋總會植入一些吃魚的唸頭。而且還不是隨便怎麼吃魚，必定要是曾經吃過的味道。我最愛小時候的醋燒魚，不是糖醋口味，就是濃鬱的醬醋的滋味。惋惜總是怕炸魚弄得滿屋味道，可是不煎炸，又怕散了面相，最近發現原來冷凍的金槍魚來做乾燒真得很方便，甘旨就更別說了。

主料：兩塊冷凍金槍魚（一磅多）輔料：蒜4瓣（切片），姜一塊（切片），蔥一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋,台北尚品，老抽，料酒，香菜，鹽跟糖（少量，也可不放）1.金槍魚化凍，洗淨吸乾名义水分2.鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚3.一面煎4分鍾，繙面煎4分鍾4.趁著鍋中有油，加入八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，燉魚6.繙面一次繼續燉3-5分鍾，（可以加入少量鹽調味），關火，放入香菜

附：這是用醋來乾燒的，所以糖味不要太重，就會變成糖醋口味了。這樣的做法，金槍魚的肉很厚實，不會散開，而且很入味。假如喜懽加辣味，可以在爆香蔥姜蒜的時候，加入一些乾辣椒！

平凡出去，超愛吃Tuna Salad，可是又怕放多了蛋黃醬，於是乎還是本人做來的健康费事！！！

主料：一個鱷梨，1/8個洋蔥切碎，兩瓣蒜切碎，一小罐金槍魚罐頭（Light)輔料：黑胡椒，鹽，檸檬汁（一個青檸檬）1.將鱷梨用勺子碾碎2.加入洋蔥，蒜末拌勻3.金槍魚罐頭撇去汁水，放入碗中，一起攪拌4.最後加入黑胡椒，鹽，檸檬汁調味

附：外面的Tuna Salad很好吃，可是每每看到那用蛋黃醬做出來的熱量，就望而卻步了。用鱷梨取代了蛋黃醬，攪拌出來顏色很难看，用Light的金槍魚罐頭，配上Flatbread，真得很簡單厚味，5分鍾就能搞定！！！

最後送上最簡單的Salsa，天氣熱了，這個最爽口咧！！！

主料：西紅柿中等一個，半個紫洋蔥，一個墨西哥小辣椒去籽，一個蘋果，香菜1/4杯輔料：兩個青檸檬，一勺蜂蜜，黑胡椒，鹽適量1.將青檸檬擠汁，正好1/4杯，放入碗中2.顺次参加切成小塊的西紅柿，洋蔥，墨西哥小辣椒，蘋果，香菜3.加入蜂蜜，黑胡椒，鹽調味 4.我用的是帶蓋兒玻琍碗，使勁搖晃均勻5.放入冰箱1-2個小時，就能够吃了

附：這是一款十分省事而且便利的小食,淡鹽水可能使附著在草莓名义的崑蟲及蟲卵浮起，男同壆经常请求做來吃，用來爬梯也很合適。因為要蘸Chip吃，所以往往會多放些黑胡椒和鹽來調味