秘魯市場搖滾之旅(六)美食地圖＠辛地亞的旅程

2021-07-13 10:18:40| 人氣1,831| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

秘魯市場搖滾之旅(六)美食地圖

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這…好像貼過了，只是沒貼食物照片，又…照片太多了，臨時做個簡單未修的PPT…分享一下，雖然沒空貼完。讓大家有Motivation去找秘魯菜吧~~~

沒想到Fish Festival就是大大小小餐廳推廣自家美食的展示會。不但可以試吃，當場點菜，還可名正言順拍照。想不到現在祕魯菜也走歐日時尚風，我照到快瘋了，完全忘了可以點菜，可以說是目不暇給。

在Cusco，因為節慶，有特別的美食園遊會，不過幾乎都是賣傳統美食。炸豬皮，烤豬肉就是我和小蘿的最愛。原本我們對油炸天竺鼠最感興趣，可是吃了之後就再也不存任何幻想，有點中看不中吃，那像厚紙板一樣的皮，簡直把我們的食慾都給毀了。

Lima 的Fish Festival真的是美食料理，不但排盤配色講究，精彩餐廳盡出，像法式料理，又有日本料理的影子，讓我有點分不清這究竟是祕魯菜，還是餐廳在搞噱頭？尤其是Ceviche以檸檬讓魚肉催熟變白，好像把魚稍為清燙，切丁，加洋蔥...分明是引進日本生魚片的作法。後來我才知道人家這真的是祕魯名菜。我們最愛的烤豬肉chicharron，很像哥倫比亞的chicharron，這裡就有好幾攤，當然跟Cusco美食園遊會比起來大不同。Cusco有用草和土牆圍成的灶，像原住民的豪邁。這裡只有放在網架烤，或是以餐廳專業烤箱製做的高級烤肉。油炸天竺鼠Cuy Frito 炸天竺鼠，Yuca Frita…