端午節粽子樂＠MY LIFE｜PChome Online 個人新聞台

2007-06-19 13:16:50| 人氣266| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

端午節粽子樂

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▲今年的第一顆粽子

話說往年快到端午的時候，家裡就會有阿婆、外婆包的粽子，我們家北部粽、南部粽都有！每年還沒到端午節我就開始吃起粽子了，應該是習慣的問題吧...從小我就比較喜歡吃阿婆包北部粽，對於南部粽我則是有點興致缺缺...

▲哇！粽子耶...有沒有聞到香氣啊？！

本來今年的第一顆粽子會是在公司吃到的，可是最近腸胃不舒適，所以我就不敢貿然嘗試啦！而且...是南部粽我比較沒興趣，到底南北不粽子有什麼不同咧...就我所知（應該說就我所吃...）

▲這是阿婆（奶奶）包的北部粽

我記得兩者的差異似乎是這樣...（這是我吃過的差異啦...個人想法僅供參考）
北部粽：糯米蒸熟後翻炒佐料，最後包上滷肉、配料（翻炒過後的配料：香菇、蘿蔔乾、蝦米...），完成品可以直接食用。吃起來口味比較重，主要是佐料香氣為主，口感粒粒分明。
南部粽：生糯米包滷肉、配料、花生、蛋黃...等，需蒸熟再吃。生糯米可以吸收粽葉的香氣，吃起來口味比較清淡，口感比較軟爛一點，吃得出粽香、花生香。

▲滷肉夠味，蘿蔔乾、蝦米夠香，那滿滿的都是阿婆的回憶...^^

今年的第一顆粽子是阿婆（奶奶）包的粽子，雖然最近胃口沒有很好，可能天氣熱、可能有點忌口...不過，端午節吃到粽子應景的感覺真好！其實我覺得不管什麼北部粽、南部粽，從小到大吃習慣的就是無法取代的好味道，其實吃粽子主要還是吃那懷念的滋味...口味好不好似乎不是那麼重要，重要的是...那是無法替代的回憶！

我要檢舉

#北部粽#南部粽#粽子#粽香#端午節

台長： Happiness