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2005-08-16 18:08:25| 人氣54| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

人工肉不必殺生 素食者可以享用

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英國科學家在經過研究後指出，利用動物細胞在實驗室培養成的牛肉組織，未來可能取代農場裡的牛，成為肉品市場的主要商品，由於培養出來的肉品不殺生，連素食者也可以大飽口福。
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農場上大群牛隻，在發育後送到電宰場，成了人類主要的營養美食。但是最近科學研究顯示，這些放進嘴裡的美味肉類，將來很有可能是在實驗室裡培養出來的「人工肉」。
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事實上，美國太空總署已經把這種人造肉品技術，運用在太空人食用加工的肉類產品上。根據專家表示， 他們萃取動物的細胞放到培養皿，讓它長成肌肉組織，再製成雞塊等肉品。不過民眾卻有不同的看法。
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專家表示，這種以動物細胞培育新鮮肉品的最新技術可以有效解決全球糧食不足的問題。民眾再也不必屠殺牧場養殖的牲口。在實驗室培養的肉品更符合環保概念，營養成分也可以控制，並篩檢各種因為食物引起的疾病，比取自牧場的肉品更健康。不過這無疑也對肉品業者是一大挑戰。
sb
人造肉品雖然可以降低動物疾病傳染給人類的風險，但是想要讓民眾能夠接受，恐怕還需要一段時間。


@12
民眾
我們可以盡情享用
農場養大的肉類製品
L2
誰有興趣
去食用替代品
@12
民眾
我不太能夠接受
從實驗室製成的肉類
L2
感覺起來好像不真實
吃起來的口感
L1
應該不會很美味吧
@12
肉品業者
我不覺得
科技可以改變一切
L2
這（肉品）才是真實的
這是最自然 的產品
L1
吃過的都說好
R1
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