轉自 : http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140511001270-260408
轉自 : 國家地理雜誌中文版(第201405期)
國家地理雜誌中文版(第201405期)
以下全 轉貼自 : 轉自 : http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140511001270-260408
美國堪薩斯州斯科特市附近的佛格摩爾農場上，每台聯和收穫機每小時可收割廣達10公頃的小麥，也能即時記錄作物產量數據。如今美國人吃的食物大多產自這類大規模的機械化農場，農地上種著一排又一排的單一作物，農人因此可以用較少的勞力獲得更大的產量。
撰文：強納森‧佛利 Jonathan Foley
攝影： 喬治‧史坦梅茲 George Steinmetz
吉姆‧李察遜 Jim Richardson
一提到對環境造成威脅的因素，浮現在我們腦海裡的往往是汽車、煙囪，而不會是晚餐。然而事實是：人類對食物的需求才是危害地球的最大元凶之一。
農
業是全球暖化最重要的肇因之一，它所排放的溫室氣體比汽車、卡車、火車和飛機全部加起來還多，其中大部分是牛隻和稻田釋出的甲烷、施肥後的農地釋出的一氧
化氮，以及為了種植作物或飼養家畜而伐除雨林所釋出的二氧化碳。農業也是我們珍貴供水系統中最飢渴的消耗者和主要汙染源之一，因為肥料和糞肥的逕流會破壞
全球各地脆弱的湖泊、河川及海岸生態系統。農業更加速了生物多樣性的流失。由於我們清除草原和森林以開闢農田，造成重要棲地流失，讓農業成為導致野生生物
滅絕的主要原因之一。
農業造成的環境挑戰極為巨大，而且隨著人類努力滿足不斷上升的全球糧食需求，這些挑戰只會愈來愈急迫。
到了本世紀中，地球很可能又會多出20億需要餵飽的人口，也就是說，全球總人口將突破90億。不過人口成長並不是我們需要更多食物的唯一理由。隨著世界各
國日益富裕，特別是中國與印度，對肉類、蛋類、奶製品的需求也跟著提高，進而增加了生產更多玉米和黃豆的壓力，好餵養更多的牛、豬和雞。如果這些趨勢持續
發展，在人口成長與更豐盛的飲食習慣雙重夾擊下，到2050年，我們將必須生產大約現在兩倍的作物才足夠。
在美國加州格林非附近的巴塞提家族農場上，工人收成芹菜準備送往美國和亞洲的零售通路。被稱為【美國沙拉碗】的沙利納斯谷仰賴地下水灌溉，但目前的旱象若持續下去將威脅到灌溉用水。
很遺憾地，如何解決全球食物問題的論辯呈現兩極化的對立，傳統農業及全球貿易對上了在地糧食系統和有機農場。兩方論辯
激烈，卻非但沒有建立共識，反而愈形分裂。傳統農業的擁護者談論如何求。他們是對的。另一方面，在地和有機農場的支持者則提出，各地小農透過不靠人工肥料
和農藥的技術來提升地力，也能夠大幅增加產量，同時讓自己擺脫窮困。他們也是對的。
然而這不必是非彼即此的選擇。這兩種方式都各給了我們亟需的解決方案，但單靠其一也都不足以完全解決問題。最明智的做法是探索所有的好主意，無論它是來自有機和在地農場，或是高科技的傳統農場，再將兩方最好的意見結合起來。
我有幸帶領一群科學家一起探討這個簡單明瞭的問題：如何才能讓全球可用的食物增加一倍，同時減輕農業對環境的傷害？我們在分析了大量農業與環境的相關資料後，提出了可能可以解決全球糧食困境的五個步驟。
國家地理雜誌中文版(第201405期)
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回到原始農村樂。
豬圈養在魚池上， 魚吃豬大便， 人再吃吳郭魚。
人的糞便拿去澆菜。 菜再拿來吃。生生不息。^_^)
-
拜讀下面專家的意見，我個人結論是，
人口爆炸糧食危機根本解決辦法， 不是吃素，或吃蟲，
而是 人吃人 最快。
-
少子化非危機,
反而是讓台灣這塊土地永續發展的轉機,
狹小的土地要承載過多的人口,
早已超過了這塊土地能承受的負荷!
少子化只是修正上一代過度生育造成人口密度過高的一個過程,
就像一個過度肥胖影響到健康的人減肥一樣,
總不能因減肥後原先的衣物過於寬鬆不能穿,
會浪費,
或皮膚會較鬆垮而抗拒減肥!
人口結構的調整約要一兩代的時間,
可透過政府健全社會照護體系來因應,
況且銀髮照護有一定的人力需求,
也可吸收社會失業的壓力!
而且少子化也會帶來某些助益,
例如降低升學壓力,
國中小自然小班化,
每個小孩可享有更充分的教育資源,
社會失業壓力會降低,
自然環境會獲得喘息!
好處不勝枚舉,
故政府與人民應正面看待少子化的到來,
並做好相關規劃,
必會對台灣的永續發展更有助益!
況且在全球自然資源加速耗竭的今天,
石油,鐵礦砂,甚至基本糧食必日趨昂貴,
鼓勵生育造成過多的人口絕對是悲劇的開端,
而非競爭力的表徵,
切勿被誤導了!
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我有一個夢,
夢到全人類不分國家,種族,宗教,職業,
都開始自覺 ,
瞭解讓地球生態及人類文明永續生存的根本之道,
就是全人類自發性的節育,
讓全世界的人口和平順利的減少下來,
既可大幅減少眾多生靈因人類口腹之慾而犧牲寶貴的生命,
亦可大幅降低自然環境因人口過多所產生的污染與破壞,
並可讓人類未來因爭奪日益匱乏的土地,糧食,天然資源而發生血腥戰爭的可能性大幅降低,
更可因人口減少而使得靠再生能源科技就能供應全體人類的需求!
如此,人類文明與地球生態的永續發展就不再是夢想,
人間淨土,人間伊甸園的理想就可實現,
全人類與地球天地萬物之間都可和平共存,
人類不再是環境的破壞者,
萬物生靈的掠食者,
而是地球生態的守護者!!
這個夢想很難實現嗎?
其實只在你我一念之間,
只要一個小小的節育手術(尤其是男性的),
不但可大幅減少家庭問題與社會問題,
更是最經濟有效的節能減碳之道!
而其減少生靈的殺戮與犧牲,
更遠勝於只有單純的持素(當然若能同時持素與節育更是莫大的功德)!
愛地球很簡單,自己節育並鼓勵他人節育,
少生一個就行,
都是我們回報地球及天地萬物養育之恩的最佳方式!
兩個孩子恰恰好,一個孩子不嫌少,沒有孩子沒煩惱!!
要是全人類都有如此的體認,
人間就是天堂,人間就是淨土,
願與熱愛地球,珍重生命的仁人志士與人間菩薩共勉之!!
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背景音樂再配上 John lennon 的 Imagine。
那就滿分啦！
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美國乾旱,"黃小玉"價格屢創新高,油.電價持續高漲,都是地球給人類的警訊--地球無法再長久持續供養那麼多人啦!!
地球資源有限,土地
面積有限,全球人口又持續增長
,再加上全球極端氣候日益頻仍,全人類賴以為生的糧食與能源的價格,長期而言必日益昂貴,你我及我們的下一代,必定面臨日益艱困的生活條件,再加上全球青
年世代日益惡化的失業率,各國政府持續惡化的財政,屢創新高的政府債務,我們的政府竟還無知的透過各種補助來鼓勵生育,荒謬的政策,莫此為甚!!
現
今台灣面臨的棘手問題,如油.電價的高漲,青貧族日益增加,核電的存廢,持續惡化的政府負債....政府鼓勵生育的政策必令上述的問題更加惡化,但卻很少
看見我們的政府官員.民意代表與媒體有理性的思維,只有一味的以少子化,高齡化為藉口,盲目的鼓勵生育,以為多生一些小孩,就可提高扶養比,卻沒想到目前
台灣的整體教育環境,並無法提昇我們青年的競爭力,生養越多的小孩,只是讓越多的生命來面對越來越昂貴的糧食,油.電
能源,及日益高漲的青年失業率!!讓台灣更加背離永續發展的目標!!希望有識之士一起來遏止政府鼓勵生育的荒謬政策,為你我下一代及台灣這塊土地,爭取更
寬廣的未來!!
-
世界各國的科學機構今天警告即將舉行的2012聯合國永續發展大會（Rio+20），地球面臨過度消費與人口爆炸的雙重詛咒。
這項警告是由105個科學研究機構聯名發出，包括北美、歐洲和亞洲最重要的科學組織。聯合國將於20日至22日召開永續發展大會，各國領袖將討論地球環境日益惡化和無法徹底掃蕩貧窮的問題。
聲明說：「世界當前面臨兩大挑戰，一是人口不斷增加與當前的消費模式無法永續的問題。」
「當前的消費模式，尤其是高所得國家的模式，消耗自然資源的速率嚴重損害未來世代的利益。」
地球1950年人口有30億，2011年達70億，聯合國估計，2050年以前將達到95億左右。
聲明強調，必須通過自願的方式，諸如教育婦女並讓她們更容易取得避孕工具，以幫助數以百萬計人民脫離貧窮、遏止無節制消費的趨勢並處理人口成長的問題。（取材自法新社2012年6月15日，譯者：中央社郭中翰）
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珍愛地球， Jean loves The Earth.
-
地球現在有70億人口，比45年前增加了兩倍，預計到2050年將增加到90~100億人，地球的糧食短缺和水資源的匱乏，再也不是危言聳聽的標
題。 鳳凰視頻片段：「地球上的食物，馬上就要被倍增的人口吃光了。」
這句話絕對不是危言聳聽，根據聯合國預測2050年全球人口將暴增到90億人，即使現在70%的水資源都用於農業，但要多養活20億人依舊嚴重不足。
鳳凰視頻片段：「為了餵飽倍增的人口，人們必須開墾更多的耕地，新開墾耕地的面積，相當於美國面積的兩倍。」
為了多開墾耕地，數百萬平方公里的森林遭砍伐，變成新農場，非洲的埃及，甚至把水千里迢迢的運到撒哈拉沙漠，只為創造新耕種面積。
最後仍不敵天災，去年6月開始，俄羅斯、美國和亞洲連續遭遇數個旱災，國際市場的主要糧食玉米和小麥上漲了將近50%，糧食嚴重短缺造成28個國家社會動
盪，全球有9億人處於飢荒20億人營養不良。
根據科學家研究，目前人類20%的蛋白質來自動物，到2050年這個比例必須降到5%才能餵飽多出來的20億人。鳳凰視頻片段：「為了尋找食物飢餓的國家，比以前更加依賴海洋。」
除了糧食和水資源嚴重短缺外，食品安全也陷入空前危機。大陸中央電視台新聞片段：「廣東連夜公佈鎘超標大米名單，產地涉及湖南、廣東、江西和廣西。」
不只米有問題，還有把過期奶粉和新鮮奶粉混合後販售的案例。大陸中央電視台新聞片段：「大約2千多平米，涉嫌非法生產奶粉的廠區，分為三個區塊，堆放奶粉
的庫存區和罐裝區。」
暴增的人口，耗盡的地球資源，再也不是增加耕種面積可以解決，人類唯有杜絕食物浪費，珍惜身邊資源才能讓地球生命永續。(取材自TVBS – 2013年5月24日 )
-
-
頂尖那20%人,吃掉50%的糧食,?
此說根據為何？
-
-
我聽過 世界80%財富掌控在20%富有人手中。
未聽過 頂尖那20%人,吃掉50%的糧食。
或許這是未來式。 那到時真要暴亂啦！
-
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然而事實是：人類對食物的需求才是危害地球的最大元凶之一。???
==========
元凶 ???
什麼時候靠食物活下去
竟然變成一種罪惡 ?
-
參考轉貼: 全球畜牧業養殖是全球暖化的主要成因，而選擇素食卻可以緩解甚至徹底遏制地球暖化；原來解決人類目前所面臨的諸多危機，氣候危機、糧食危機、飲用水危機等，選擇素食是最簡單易行、充滿愛心的方案！
-
我必較同意民以食為天給你的答覆
終究
到時會以餓死人的方式
達到物種間的平衡
-
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看來閣下是漏看了上文中最重要的部分：
農業是全球暖化最重要的肇因之一, 它所排放的溫室氣體比汽車, 卡車, 火車和飛機全部加起來還多, 其中大部分是
牛隻。。。。。
要知道一塊2.5英畝的地，如種稻可養19人，種包心菜可養23人，種小麥養15人，生產牛奶養2人，養雞養2人，生產蛋和牛肉只能養1人。當前農業過度開發, 絕大部分是支持畜牧業為主，飼養眾多家畜, 家禽來的.
參
考黃穎捷先生摘要: 地球人類近百年以來，以「大魚大肉」飲食發展模式，做為「脫貧」、「繁榮富裕」的定義，
脫離宇宙大地所創造人類原本的草食性飲食習性，使今日地球整體能源循環，收支不平衡，無法負荷。2009年科學研究指出，全球人類的牲畜產業溫室氣體排放
比，占全球總溫室氣體排放比的51%，農牧產業工廠化的運作發展，是最大因素，也導致全球農業生產與人類糧食供應系統不穩定的危機問題。人類回歸蔬食習
性，全面推動自然農業生產、生活、生態模式，法定全球適當統一共同「減碳」永續新生活方式的規律，是最經濟快速唯一可行的氣候危機處理方案.
畜牧業是全球最大的土地使用者。
用大豆與其他替代食品來取代動物性食品，是讓地球降溫逆轉氣候變遷最好的策略。肉類產業的溫室氣體排放佔全球51%，工廠化農牧場運作是最大因素。
供應肉食餐所需土地，是蔬食餐的10到20倍，全世界一半的穀物和大豆產量，用於餵食牲畜。
美國國家科學研究院與德國波茲坦氣候變遷研究所研究指出，文明毀滅的因素，每項都是人類改變為肉食的飲食發展所致. 人類"繁榮富裕"肉食發展模式導致人為全球氣候暖化的主因。
全球畜牧業生產佔用全球70％的農地，以及全球30%地表的土地。只要讓這些土地，回歸自然的森林草原，很快就會吸收大量的碳排，使地球降溫。人類以大豆與其他替代食品，來取代動物性食品，是逆轉氣候變遷最好的策略，也讓人類活得更健康與長壽。
全
世界推動人類「少肉至非肉」的自然農業飲食，是21世紀地球氣候危機唯一對策。US-based Rodale
Institute指出，在地球上35億英畝的可耕地上施作，則能吸收將近40%的二氧化碳排量。FAO, 2006;CAST 1999; B.
Parmentier, 2007.
德國一項研究發現，有機純素飲食，可以減少高達94%溫室氣體排放。荷蘭科學家計算，健康的純素飲食不但大幅減少暖化，還能省下至2050年為止抗暖化的費用。
在
1公頃的土地上，種植蔬菜、水果和穀類，可以餵飽30個人持續一年，如果換成生產雞蛋、牛奶或肉類，只能餵飽5到10個人。在美國81,400,000英
畝的土地種植最廣泛生產的飼料糧-玉米，佔美國飼料糧生產90％以上。這些玉米大部分用來餵牲畜，小部分為食品和工業產品.
舊時代營養學：無肉令人瘦
富有價值的營養＝大魚大肉＋加工食品＋水果＋配小菜＋維他命營養劑＝營養不均衡＝慢性病致短壽
新時代營養學：無肉令人壽
富有價值的營養＝充分綠色蔬菜＋水果＋五穀雜＝均衡營養＝無慢性病致長壽
總結: 選擇素食是最簡單易行、充滿愛心的方案！
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何來正好相反? 沒錯, 吃素還是需要農田, 但吃肉需要比吃素更多更多的農田! 在吃蟲成為主流以前, 最快最有效最少副作用的做法是文中最後兩點: (1)減少浪費 (2)少吃肉
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有機何罪? 切勿倒果為因!
過度使用化學肥料和農藥, 全球土壤品質嚴重下滑貧脊，缺乏人體所需的26種礦物質與微量元素. 全美90%以上的人口缺乏礦物質與微量元素，嚴重影響身體健康，其他地區也同樣情況。 所以才有人工有機問世.
家家戶戶自種有機是理想, 自然好應該鼓勵. 但不是所有人都有自己的土地和時間自種有機, 因此大規模人工有機種植是市場導向與需求. 人們為什麼要支付更多的錢購買有機和非轉基因食品? 因為他們更注重天然, 健康, 和安全的食物. 病從口入, 能不小心嗎?
花錢吃有機食物維護健康, 總比花錢吃藥治病好過千萬倍吧。
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应该说人類對大魚大肉的需求才是危害地球的最大元凶之一.
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回到原始農村樂。
豬圈養在魚池上， 魚吃豬大便， 人再吃吳郭魚。
人的糞便拿去澆菜。 菜再拿來吃。生生不息。^_^)
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拜讀下面專家的意見，我個人結論是，
人口爆炸糧食危機根本解決辦法， 不是吃素，或吃蟲，
而是 人吃人 最快。
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少子化非危機,
反而是讓台灣這塊土地永續發展的轉機,
狹小的土地要承載過多的人口,
早已超過了這塊土地能承受的負荷!
少子化只是修正上一代過度生育造成人口密度過高的一個過程,
就像一個過度肥胖影響到健康的人減肥一樣,
總不能因減肥後原先的衣物過於寬鬆不能穿,
會浪費,
或皮膚會較鬆垮而抗拒減肥!
人口結構的調整約要一兩代的時間,
可透過政府健全社會照護體系來因應,
況且銀髮照護有一定的人力需求,
也可吸收社會失業的壓力!
而且少子化也會帶來某些助益,
例如降低升學壓力,
國中小自然小班化,
每個小孩可享有更充分的教育資源,
社會失業壓力會降低,
自然環境會獲得喘息!
好處不勝枚舉,
故政府與人民應正面看待少子化的到來,
並做好相關規劃,
必會對台灣的永續發展更有助益!
況且在全球自然資源加速耗竭的今天,
石油,鐵礦砂,甚至基本糧食必日趨昂貴,
鼓勵生育造成過多的人口絕對是悲劇的開端,
而非競爭力的表徵,
切勿被誤導了!
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我有一個夢,
夢到全人類不分國家,種族,宗教,職業,
都開始自覺 ,
瞭解讓地球生態及人類文明永續生存的根本之道,
就是全人類自發性的節育,
讓全世界的人口和平順利的減少下來,
既可大幅減少眾多生靈因人類口腹之慾而犧牲寶貴的生命,
亦可大幅降低自然環境因人口過多所產生的污染與破壞,
並可讓人類未來因爭奪日益匱乏的土地,糧食,天然資源而發生血腥戰爭的可能性大幅降低,
更可因人口減少而使得靠再生能源科技就能供應全體人類的需求!
如此,人類文明與地球生態的永續發展就不再是夢想,
人間淨土,人間伊甸園的理想就可實現,
全人類與地球天地萬物之間都可和平共存,
人類不再是環境的破壞者,
萬物生靈的掠食者,
而是地球生態的守護者!!
這個夢想很難實現嗎?
其實只在你我一念之間,
只要一個小小的節育手術(尤其是男性的),
不但可大幅減少家庭問題與社會問題,
更是最經濟有效的節能減碳之道!
而其減少生靈的殺戮與犧牲,
更遠勝於只有單純的持素(當然若能同時持素與節育更是莫大的功德)!
愛地球很簡單,自己節育並鼓勵他人節育,
少生一個就行,
都是我們回報地球及天地萬物養育之恩的最佳方式!
兩個孩子恰恰好,一個孩子不嫌少,沒有孩子沒煩惱!!
要是全人類都有如此的體認,
人間就是天堂,人間就是淨土,
願與熱愛地球,珍重生命的仁人志士與人間菩薩共勉之!!
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背景音樂再配上 John lennon 的 Imagine。
那就滿分啦！
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美國乾旱,"黃小玉"價格屢創新高,油.電價持續高漲,都是地球給人類的警訊--地球無法再長久持續供養那麼多人啦!!
地球資源有限,土地
面積有限,全球人口又持續增長
,再加上全球極端氣候日益頻仍,全人類賴以為生的糧食與能源的價格,長期而言必日益昂貴,你我及我們的下一代,必定面臨日益艱困的生活條件,再加上全球青
年世代日益惡化的失業率,各國政府持續惡化的財政,屢創新高的政府債務,我們的政府竟還無知的透過各種補助來鼓勵生育,荒謬的政策,莫此為甚!!
現
今台灣面臨的棘手問題,如油.電價的高漲,青貧族日益增加,核電的存廢,持續惡化的政府負債....政府鼓勵生育的政策必令上述的問題更加惡化,但卻很少
看見我們的政府官員.民意代表與媒體有理性的思維,只有一味的以少子化,高齡化為藉口,盲目的鼓勵生育,以為多生一些小孩,就可提高扶養比,卻沒想到目前
台灣的整體教育環境,並無法提昇我們青年的競爭力,生養越多的小孩,只是讓越多的生命來面對越來越昂貴的糧食,油.電
能源,及日益高漲的青年失業率!!讓台灣更加背離永續發展的目標!!希望有識之士一起來遏止政府鼓勵生育的荒謬政策,為你我下一代及台灣這塊土地,爭取更
寬廣的未來!!
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世界各國的科學機構今天警告即將舉行的2012聯合國永續發展大會（Rio+20），地球面臨過度消費與人口爆炸的雙重詛咒。
這項警告是由105個科學研究機構聯名發出，包括北美、歐洲和亞洲最重要的科學組織。聯合國將於20日至22日召開永續發展大會，各國領袖將討論地球環境日益惡化和無法徹底掃蕩貧窮的問題。
聲明說：「世界當前面臨兩大挑戰，一是人口不斷增加與當前的消費模式無法永續的問題。」
「當前的消費模式，尤其是高所得國家的模式，消耗自然資源的速率嚴重損害未來世代的利益。」
地球1950年人口有30億，2011年達70億，聯合國估計，2050年以前將達到95億左右。
聲明強調，必須通過自願的方式，諸如教育婦女並讓她們更容易取得避孕工具，以幫助數以百萬計人民脫離貧窮、遏止無節制消費的趨勢並處理人口成長的問題。（取材自法新社2012年6月15日，譯者：中央社郭中翰）
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珍愛地球， Jean loves The Earth.
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地球現在有70億人口，比45年前增加了兩倍，預計到2050年將增加到90~100億人，地球的糧食短缺和水資源的匱乏，再也不是危言聳聽的標
題。 鳳凰視頻片段：「地球上的食物，馬上就要被倍增的人口吃光了。」
這句話絕對不是危言聳聽，根據聯合國預測2050年全球人口將暴增到90億人，即使現在70%的水資源都用於農業，但要多養活20億人依舊嚴重不足。
鳳凰視頻片段：「為了餵飽倍增的人口，人們必須開墾更多的耕地，新開墾耕地的面積，相當於美國面積的兩倍。」
為了多開墾耕地，數百萬平方公里的森林遭砍伐，變成新農場，非洲的埃及，甚至把水千里迢迢的運到撒哈拉沙漠，只為創造新耕種面積。
最後仍不敵天災，去年6月開始，俄羅斯、美國和亞洲連續遭遇數個旱災，國際市場的主要糧食玉米和小麥上漲了將近50%，糧食嚴重短缺造成28個國家社會動
盪，全球有9億人處於飢荒20億人營養不良。
根據科學家研究，目前人類20%的蛋白質來自動物，到2050年這個比例必須降到5%才能餵飽多出來的20億人。鳳凰視頻片段：「為了尋找食物飢餓的國家，比以前更加依賴海洋。」
除了糧食和水資源嚴重短缺外，食品安全也陷入空前危機。大陸中央電視台新聞片段：「廣東連夜公佈鎘超標大米名單，產地涉及湖南、廣東、江西和廣西。」
不只米有問題，還有把過期奶粉和新鮮奶粉混合後販售的案例。大陸中央電視台新聞片段：「大約2千多平米，涉嫌非法生產奶粉的廠區，分為三個區塊，堆放奶粉
的庫存區和罐裝區。」
暴增的人口，耗盡的地球資源，再也不是增加耕種面積可以解決，人類唯有杜絕食物浪費，珍惜身邊資源才能讓地球生命永續。(取材自TVBS – 2013年5月24日 )
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頂尖那20%人,吃掉50%的糧食,?
此說根據為何？
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我聽過 世界80%財富掌控在20%富有人手中。
未聽過 頂尖那20%人,吃掉50%的糧食。
或許這是未來式。 那到時真要暴亂啦！
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然而事實是：人類對食物的需求才是危害地球的最大元凶之一。???
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元凶 ???
什麼時候靠食物活下去
竟然變成一種罪惡 ?
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參考轉貼: 全球畜牧業養殖是全球暖化的主要成因，而選擇素食卻可以緩解甚至徹底遏制地球暖化；原來解決人類目前所面臨的諸多危機，氣候危機、糧食危機、飲用水危機等，選擇素食是最簡單易行、充滿愛心的方案！
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我必較同意民以食為天給你的答覆
終究
到時會以餓死人的方式
達到物種間的平衡
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看來閣下是漏看了上文中最重要的部分：
農業是全球暖化最重要的肇因之一, 它所排放的溫室氣體比汽車, 卡車, 火車和飛機全部加起來還多, 其中大部分是
牛隻。。。。。
要知道一塊2.5英畝的地，如種稻可養19人，種包心菜可養23人，種小麥養15人，生產牛奶養2人，養雞養2人，生產蛋和牛肉只能養1人。當前農業過度開發, 絕大部分是支持畜牧業為主，飼養眾多家畜, 家禽來的.
參
考黃穎捷先生摘要: 地球人類近百年以來，以「大魚大肉」飲食發展模式，做為「脫貧」、「繁榮富裕」的定義，
脫離宇宙大地所創造人類原本的草食性飲食習性，使今日地球整體能源循環，收支不平衡，無法負荷。2009年科學研究指出，全球人類的牲畜產業溫室氣體排放
比，占全球總溫室氣體排放比的51%，農牧產業工廠化的運作發展，是最大因素，也導致全球農業生產與人類糧食供應系統不穩定的危機問題。人類回歸蔬食習
性，全面推動自然農業生產、生活、生態模式，法定全球適當統一共同「減碳」永續新生活方式的規律，是最經濟快速唯一可行的氣候危機處理方案.
畜牧業是全球最大的土地使用者。
用大豆與其他替代食品來取代動物性食品，是讓地球降溫逆轉氣候變遷最好的策略。肉類產業的溫室氣體排放佔全球51%，工廠化農牧場運作是最大因素。
供應肉食餐所需土地，是蔬食餐的10到20倍，全世界一半的穀物和大豆產量，用於餵食牲畜。
美國國家科學研究院與德國波茲坦氣候變遷研究所研究指出，文明毀滅的因素，每項都是人類改變為肉食的飲食發展所致. 人類"繁榮富裕"肉食發展模式導致人為全球氣候暖化的主因。
全球畜牧業生產佔用全球70％的農地，以及全球30%地表的土地。只要讓這些土地，回歸自然的森林草原，很快就會吸收大量的碳排，使地球降溫。人類以大豆與其他替代食品，來取代動物性食品，是逆轉氣候變遷最好的策略，也讓人類活得更健康與長壽。
全
世界推動人類「少肉至非肉」的自然農業飲食，是21世紀地球氣候危機唯一對策。US-based Rodale
Institute指出，在地球上35億英畝的可耕地上施作，則能吸收將近40%的二氧化碳排量。FAO, 2006;CAST 1999; B.
Parmentier, 2007.
德國一項研究發現，有機純素飲食，可以減少高達94%溫室氣體排放。荷蘭科學家計算，健康的純素飲食不但大幅減少暖化，還能省下至2050年為止抗暖化的費用。
在
1公頃的土地上，種植蔬菜、水果和穀類，可以餵飽30個人持續一年，如果換成生產雞蛋、牛奶或肉類，只能餵飽5到10個人。在美國81,400,000英
畝的土地種植最廣泛生產的飼料糧-玉米，佔美國飼料糧生產90％以上。這些玉米大部分用來餵牲畜，小部分為食品和工業產品.
舊時代營養學：無肉令人瘦
富有價值的營養＝大魚大肉＋加工食品＋水果＋配小菜＋維他命營養劑＝營養不均衡＝慢性病致短壽
新時代營養學：無肉令人壽
富有價值的營養＝充分綠色蔬菜＋水果＋五穀雜＝均衡營養＝無慢性病致長壽
總結: 選擇素食是最簡單易行、充滿愛心的方案！
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何來正好相反? 沒錯, 吃素還是需要農田, 但吃肉需要比吃素更多更多的農田! 在吃蟲成為主流以前, 最快最有效最少副作用的做法是文中最後兩點: (1)減少浪費 (2)少吃肉
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有機何罪? 切勿倒果為因!
過度使用化學肥料和農藥, 全球土壤品質嚴重下滑貧脊，缺乏人體所需的26種礦物質與微量元素. 全美90%以上的人口缺乏礦物質與微量元素，嚴重影響身體健康，其他地區也同樣情況。 所以才有人工有機問世.
家家戶戶自種有機是理想, 自然好應該鼓勵. 但不是所有人都有自己的土地和時間自種有機, 因此大規模人工有機種植是市場導向與需求. 人們為什麼要支付更多的錢購買有機和非轉基因食品? 因為他們更注重天然, 健康, 和安全的食物. 病從口入, 能不小心嗎?
花錢吃有機食物維護健康, 總比花錢吃藥治病好過千萬倍吧。
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应该说人類對大魚大肉的需求才是危害地球的最大元凶之一.
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