螃蟹不能和什么一起吃，吃螃蟹有什么禁忌

http://jingyan.baidu.com/article/f71d603741214d1ab641d19f.html

螃 蟹种类可达500余种。我国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食 中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。螃蟹不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。但是吃螃蟹有禁忌，螃蟹不能和什么一起吃 呢？下面我们来看看。

螃蟹

别名：螯毛蟹，梭子蟹，青蟹

禁忌人群：平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。

螃蟹的做法大全 螃蟹的功效与作用 食物相克表

螃蟹的食物相克表

　　  1.蟹与柿

　　   我国中医古书上有记载：“柿梨不可与蟹同食。”，从食物的药性方面来看，螃蟹还有柿子都属于寒性，如果两种食物一块食用的话，非常容易损害脾胃的健康。特别是对于一些患有肠胃方面疾病的人群，如果将两种食物一块食用，其危害是非常之大的。

         不仅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白质，而在柿子中则含有鞣酸，如果两者相遇，就会结合成为鞣酸蛋白，不易消化。如果过量食用的话，还会导致食物滞留于肠内发酵，出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

　 　 2.蟹与梨
   
         在吃螃蟹的时候一定要注意，千万不要和梨一块食用。中医指出，梨味甘，微酸，性寒。在陶弘景《名医别录》有记载：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。” 民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。而且梨的性质属寒，螃蟹亦冷利，如果两者一块食用的话将会非常伤肠胃。

　　    3.蟹与花生

http://food.qm120.com/l8fz/60bh/2012011377985_2.htm

          在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中，花生同样应该遭到拒绝。中医记载：花生仁性味甘平，而且现代医学发现，在花生中含有大量的脂肪，其含量高达４５％。可 以说花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

　　    4.蟹与泥鳅

          在《本草纲目》中记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，其功能与泥鳅的功能正好相反，因此两者不宜同时食用，否则对人体的危害是非常大的。

http://www.xiangha.com/xiangke/164

相克	螃蟹+ 雪梨 ：引起腹泻、损伤肠胃
	螃蟹+ 花生仁 ：易导致腹泻
	螃蟹+ 冷食 ：必导致腹泻
	螃蟹+ 石榴 ：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状
	螃蟹+ 茄子 ：二者一起吃，伤人肠胃
	螃蟹+ 柿饼 ：腹痛
	螃蟹+ 雪花梨 ：引起腹泻、损伤肠胃
	螃蟹+ 橘子 ：令患软痈
	螃蟹+ 鸭梨 ：引起腹泻、损伤肠胃
	螃蟹+ 香梨 ：伤肠胃
	螃蟹+ 葡萄 ：身体不适
	螃蟹+ 圆茄子 ：损伤肠胃
	螃蟹+ 红薯 ：容易在体内凝成柿石
	螃蟹+ 蜂蜜 ：中毒
	螃蟹+ 梨 ：二者一起吃，伤人肠胃
	螃蟹+ 泥鳅 ：功能正好相反，不宜同吃
	螃蟹+ 柿子 ：一起吃会生病、中毒
	螃蟹+ 紫苏叶 ：腹痛
	螃蟹+ 樱桃番茄 ：产生砒霜会中毒
	螃蟹+ 香瓜 ：易导致腹泻
	螃蟹+ 西红柿 ：产生砒霜会中毒
	螃蟹+ 芹菜 ：一起吃会引起蛋白质的吸收
	螃蟹+ 南瓜 ：一起吃会引起中毒
	螃蟹+ 花生 ：腹泻

螃蟹不能和什么一起吃：

1. 1

   柿 子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成 蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

2. 2

   浓 茶：中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它 们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；2、茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适；

3. 3

   梨：梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意；

4. 4

   冰水、雪糕：同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱；

5. 5

   羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气；

6. 6

   狗肉、泥鳅：和上面所说的是一个道理；

7. 7

   螃蟹死了绝对不能吃；

8. 8

   吃螃蟹一定要煮熟；

9. 9

   对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹；
   

10. 10

    对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。
    

螃蟹有四个部位不能吃，要逐一扔掉

1. 1

   蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；

2. 2

   蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；

3. 3

   蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；

4. 4

   蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。