記者黃子瑋／台北報導
林杰樑5日因敗血性休克併發多重器官衰竭不幸病逝。他7月底最後一次上東森綜合台《現在才知道》談食物相剋，剛好於5日晚間播出。當天錄影時，林杰樑仍神采奕奕，絲毫不覺他身體有異狀，但2日一早，他突然喘不過氣，送醫緊急搶救，4天來，病情一度趨穩，但最終還是抵抗不了病魔辭世，得年55歲。
林杰樑一生致力食品安全不吝為社會大眾解惑，辭世消息傳出後，各界人士紛紛表達哀悼之意。包括主播蕭彤雯、林益如、黃文華等人，蕭回憶，當初還是菜鳥時，林杰樑總是不厭其煩回答每個問題，「儘管已經不跑新聞多年，但只要有任何毒物和食品安全的問題，我總是捨近求遠，說什麼都要飆車到林口長庚，只為了做到你的一個訪問，因為你是我心目中，最信任的毒物科醫師。」
林益如也說，林醫師雖然離開，但他留給台灣的良心與勇氣，一定能繼續給我們勇氣，對抗那些為了私利惡搞食材的業者。「謝謝您總是苦口婆心提醒大家遠離毒害；謝謝您願意當烏鴉，點出很多人不願面對的真相。」而黃文華主持超視《請你跟我這樣過》上週三7月31日才邀請林杰樑上節目，突如其來噩耗讓她心情沉重。
《現在才知道》5日晚間9點播出「食物搭配出差錯，身體傷害更加倍？！」林杰樑提到，巧克力和牛奶建議要相隔一小時再食用，否則影響鈣質吸收。當天錄影結束後，製作單位習慣幫來賓拍照留念，誰知剛好成林杰樑最後身影。
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落淚 , 舉國悲慟哀悼! "痛失樑醫"! 痛失英才! 國失棟樑! 好心善心的 毒物專家林杰粱 醫生8/5 /2013 TIME: 12:42 病逝享年55歲, 天啊! 痛失樑師! 我也想大哭! 毒物專家林杰粱 醫生 社會的良心 永遠俠客辭世, 真的好心痛 ,蒼生笑,不再寂寥! 活得令國人欽佩的55年. 我們敬佩 國民良醫 林杰粱 醫生, 一路好走~! 杰粱 醫生 醫德永留世!
【林杰樑享年55歲 ; 兒不捨俠客離、網友痛台失良醫】
林醫師長子林泓楨於父親過世後，在林杰樑臉書留言，「我的父親林杰樑於12：42離開了我們。
天呀!! OH, MY GOD. R.I.P. 慟！
看到棺材, 淚決堤!!! 難過呀！心痛! 最不想看到的結果，慟！ (；_；)心酸 令人哀傷哀慟不已, 又少了一位對國家社會有貢獻的英才!
謝謝為台灣人民健康把關的林醫師的貢獻！ 我們永遠懷念林 杰粱 醫生! 仁醫，一路好走！
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑 了不起的人儼然成了捍衛「吃的安全」的正義使者，揮舞著「專業知識」的大劍，為民眾健康把關。
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑，總站上第一線，糾正政府錯誤政策，勇於對抗黑心廠商，至台灣雲林縣四湖、麥寮、台西多處義診，堪稱台灣的「國民醫生」。
不捨細心慈善、努力食品安全打拚的良醫，「台灣少了您，真是痛失一個好醫生」。
8月5日中午12：42，林杰樑醫師因敗血性休克，器官衰竭，病逝於林口長庚醫院，享年55歲。林醫師兒子在臉書留言，不捨父親離開，感謝外界關心。（取自林杰樑臉書）
VIDEO : http://www.youtube.com/watch?v=YIMkYOmyYbM
6張相片 https://www.facebook.com/photo.php?fbid=557870970915000&set=pcb.557936550908442&type=1&theater
http://goo.gl/dcYwRJ
好人不長命，混蛋永留存, 哀! 好人不長命 禍害遺千年 洪案禍害逍遙法外, 好醫生就走了. 好人不長命..壞人逍遙法外.真不公平, 沒了林醫師，該怎麼辦!
淚崩! 台灣少了有醫德的醫生, 林醫師能讓許多人感念就是有意義的一生 林醫師 一路好走~泣! 好難過! 林杰粱 醫師是位令人尊重的好大夫。
杰粱 醫師無私的精神與奉獻，為後世子孫留下最佳典範，辛苦了，林杰粱 醫師，願您一路好走, 感謝林醫師對臺灣的付出！台灣毒害太多太強，林醫師修煉，盼快投胎轉世，再當活菩薩。真很需要您！真的不捨，台灣失去一位好醫生
台灣毒物權威 林杰樑醫師-醫行天下-喚醒天賦, 毒物剋星林杰樑走了 55歲人生謝幕
http://youtu.be/u5-lc3BVgGI
【快訊】搶救4天不治 毒物權威林杰樑辭世
林口長庚臨床毒物科主任林杰樑住院搶救第4天，傳出不幸消息。= 我最擔心和我最不想聽到的不幸消息 : 搶救4天不治.
台灣的良心,一個都不能少! 台灣的黑心,一個都不能留! 願上天留下這一顆良心! 名醫辭世／食品安全無役不與 林杰樑「良心」俠客
R.I.P 早日成仙成佛~~ 捨不得 ....難過+1…醫界痛失良才～～
有良知的人，深感到不捨
天妒棟樑－「毒物俠客」林杰樑醫師不敵病魔 12:42病逝長庚...（嗚嗚...），中午走了!
從毒奶、美牛、塑化劑、毒澱粉到毒醬油,更常摃上政府，林杰樑對得起良心,盡力就好，宛如社會良心。一生致力食品安全不吝為社會大眾解惑，最信任的毒物科醫師.
林杰粱 醫生 社會的良心
永遠的俠客
離開了我們
真的好心痛
蒼生笑 不再寂寥
最終，我們還是痛失了一位好人，林杰樑病逝～
痛失 良心活菩薩！
南無 大慈大悲 救苦救難 廣大靈感 觀世音菩薩...
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轉貼自林杰樑醫師臉書：
我的父親林杰樑
於12：42離開了我們
在滄海一聲笑的歌聲中
我們的好爸爸好醫師好老師社會的良心
永遠的俠客
離開了我們
真的好心痛
蒼生笑 不再寂寥
真的是我父親一生的寫照
謝謝林醫師為了大家健康努力著!
直到最後
他仍心繫於民眾的健康
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林杰樑醫師走了，他建議不要使用 6號毒杯蓋還在用 星巴克、摩斯等7家
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8075644.shtml
SEVERAL PHOTOS : http://images.search.conduit.com/search?q=%E6%9E%97%20%E6%9D%B0%E7%B2%B1&ctid=CT2233703&searchsource=1&CUI=UN60988449424776776&UM=UM_ID
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他留給台灣的良心與勇氣，繼續給我們勇氣對抗私利惡搞食材業者
國內毒物科權威、林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑昏迷第4天，家屬不忍其受苦，同意拔管，今日中午12：42，林杰樑醫師因敗血性休克，器官衰竭，病逝於林口長庚醫院，享年55歲。FB: https://www.facebook.com/pages/%E6%9E%97%E6%9D%B0%E6%A8%91/112269112124206
外表斯文，戴黑框眼鏡的林杰樑，出身中醫世家，讀 臺北醫學大學）。感染腎炎，長期洗腎，鑽研腎臟醫學，為腎臟毒物專家的基礎。
美牛&塑化劑&食品安全: 林醫師在媒體上宣導飲食安全與環境毒物及診間工作之外，至四湖、麥寮、台西多處義診。
靠苦心鑽研變成腎臟病及毒物科的權威，盡力救人，努力推廣健康飲食概念，堅持少油、少鹽、也不吃醃漬、發酵、油炸食物，遠離毒害。
林杰樑醫師善把艱澀醫學知識，作淺顯解說，他很少拒絕媒體，不為了出名，盼幫民眾遠離毒害。
昏迷4日後，家屬不忍其受苦，同意拔管，8/5 林杰樑醫師因敗血性休克，器官衰竭，病逝於林口長庚醫院。
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看毒物專家怎麼吃？
吃出健康 專家心得
不必迷信解毒餐、生機飲食 ( 林杰樑醫師 )
生活到處充滿毒害汙染，吃的、喝的、用的，難逃毒素汙染，長庚腎臟科臨床毒物科主任林杰樑，是國內最權威的毒物專家，日常生活貫徹防毒之道，真的有一套！出生在嘉義朴子的林杰樑
林杰樑就讀醫學院時罹患腎炎幾乎要了他的命，幸虧靠洗腎救回來，他非常謹慎，幾乎不外食，由老婆下廚，每天帶便當上班!
早餐則是豆漿、饅頭、麥片、白煮蛋等交替選擇，他不鼓勵吃麵包，麵包太多油脂，有害人體的反式脂肪。林傑樑認為任何種籽油都不錯，葡萄籽油，水煮、清蒸或微波，少油。吃當令食物不會有農藥殘留，青菜先用流動的清水浸泡, 有皮的橘子、香蕉、龍眼、荔枝，都得先洗過再剝皮，柳丁洗過才能切，棗子、蓮霧削掉皮才吃到菜價飆漲，冷凍蔬菜代替。吃當季盛產的小型魚，台灣的鯖魚、花飛魚、四破魚、竹筴魚與秋刀魚都是不錯的選擇。海水魚優於淡水魚，愛吃鮭魚的人擇體型較小的野生鮭，大型深海魚太多毒素。
吃雞胸和雞腿不吃皮，豬肉則選擇有CAS標記的優良肉品。不吃生食、不吃內臟、不吃加工醃漬類食物如香腸、炸雞等，少買進口蔬果、少吃帶殼海鮮，多吃蔬果、
1).避免醃製品、油炸與加工食物。少鹽少糖少油。
2).魚要吃巴掌以下的小型魚，因大魚吃多了小魚，也會在體內累積毒素。盡量吃海魚，不吃魚頭及內臟，每週吃四兩 。
3).食物以水煮或清蒸烹調，如此食物不會變質，營養流失最少。
4).盡量避免使用釀造醬油，因為少數醬油公司在釀造過程中可能產生黃麴毒素污染。
5).台灣潮濕炎熱，食物容易發黴及產生黃麴毒素，五穀雜糧、麵條、冬粉、中藥需放在冰箱保存，一旦發黴立即丟棄。
6).購買最便宜的當季時蔬，因生長迅速、價格低廉，農人不用也不願多花錢灑農藥。不吃生菜，! 避免蟲卵細菌寄生。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑儼然成了捍衛「吃的安全」的正義使者，揮舞著「專業知識」的大劍，為民眾健康把關。
身為毒物科醫師，林杰樑吃得很謹慎。
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堅果不僅營養價值高，而且還非常美味，因此很多人都特別喜歡吃。堅果雖好，但有些卻存在致癌的危險，如霉變堅果。下面為大家講述的是千萬不能買的幾種堅果，一起來了解一下吧
● 霉變堅果有致癌危險
很多堅果容易受到如黃曲霉的侵染。黃曲霉毒素引發的急性中毒，主要是損害肝臟，能誘使動物發生肝癌，也能誘發胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌症。
黃曲霉毒素怎麼去除?家庭食用加工前，要充分搓揉，淘洗乾淨，搓洗可去除糧食表面的大量毒素。用高壓鍋煮飯適用於家庭中大米去毒
● 炒焦的堅果可致癌
堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當堅果被炒焦時，溫度早已在200℃以上，而此時這些原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為致癌的笨並芘、雜環胺、丙烯醯胺等物質。
苯並芘對人的健康有巨大危害，它主要是通過食物或飲水進入機體，在腸道被吸收，入血后很快分佈於全身。乳腺和脂肪組織可蓄積苯並芘。苯並芘對眼睛、皮膚有刺激作用，是致癌物和誘變劑，有胚胎毒性。動物實驗發現，經口攝入苯並芘可通過胎盤進入胎仔體內，引起毒性及致癌作用。苯並芘主要經過肝臟、膽道從糞便排出體外。
● 「美容」的堅果損健康
一些瓜子生產者在生產中有濫用工業色素、工業石蠟的行為。很多非食用色素具有很強的致癌性。一些加工者還會使用漂白劑等化學品，對堅果進行美容處理、消除雜色斑跡。這往往會導致果仁含有過多的有害化學物質的殘留。特別是開心果類的裂果類堅果，果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學品對人體健康具有很大的危害性。
● 口味太重的堅果易變質
市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡鹹味的，有人喜歡奶油味，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。一般來說，口味越重，食鹽添加往往越多。(Info:一道彩洪YAHOO)
另外，許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對身體並沒有好處;再次，口味越重的堅果，其美味背後隱藏著變質堅果的可能性就越大。
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每當國內爆發食安、毒物事件，一定都看得到有「毒物權威」之稱、林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑的身影，身形偏瘦，講話慢條斯理，卻總是擲地有聲，從毒奶、美牛、塑化劑、毒澱粉到毒醬油，幾乎無役不與，更常摃上政府，林杰樑曾說「自己該講的講一講，對得起良心，盡力就好了」，宛如台灣的社會良心。
因肺部感染病危住院，經過4天搶救，林杰樑仍於今天(8/5)中午12點42分辭世，享年55歲。林杰樑兒子也在臉書留言「在滄海一聲笑的歌聲中，我們的好爸爸好醫師好老師社會的良心，永遠的俠客，離開了我們，真的好心痛，蒼生笑 不再寂寥，真的是我父親一生的寫照」。
林醫師敢言直言，站在全民的角度為食品安全把關，實在是令人敬佩
(圖片取自網路)
搶救4天不治 毒物權威林杰樑辭世: "痛失樑醫"! 痛失英才! 國失棟樑! 落淚 , 舉國悲慟哀悼! 好心善心的 毒物專家林杰粱 醫生8/5 /2013 TIME: 12:42 病逝享年55歲,
天啊! 痛失樑師! 我也想大哭! 毒物專家林杰粱 醫生 社會良心 永遠俠客辭世, 真的好心痛 ,蒼生笑, 不再寂寥! 活得令國人欽佩的55年. 我們敬佩 國民良醫 林杰粱 醫生, 一路好走~! 杰粱 醫生 醫德永留世!
【林杰樑享年55歲 ; 兒不捨俠客離、網友痛台失良醫】
林醫師長子林泓楨於父親過世後，林杰樑臉書:「我的父親林杰樑於12：42離開了我們。
國內毒物科權威、林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑昏迷第4天，家屬不忍其受苦，同意拔管，林杰樑醫師因敗血性休克，器官衰竭，病逝林口長庚醫院，享年55歲。
FB: https://www.facebook.com/pages/%E6%9E%97%E6%9D%B0%E6%A8%91/112269112124206
天呀!! OH, MY GOD. R.I.P. 慟！
看到棺材, 淚決堤!!! 難過呀！心痛! 最不想看到的結果，慟！ (；_；) 心酸 令人哀傷哀慟不已, 少了對國家有貢獻的英才!
謝謝為人民健康把關的林醫師的 仁醫貢獻！ 我們永遠懷念林杰粱 醫生!
淚崩! 台灣少了有醫德的醫生, 林醫師能讓許多人感念就是有意義的一生 林醫師 一路好走~泣! 好難過! 林杰粱 醫師是位令人尊重的好大夫。
林口長庚臨床毒物科主任林杰樑住院搶救第4天，傳出不幸消息。= 我最擔心和我最不想聽到的不幸消息 : 搶救4天不治.
台灣的良心,一個都不能少! 台灣的黑心,一個都不能留! 願上天留下這一顆良心! 名醫辭世／食品安全無役不與 林杰樑「良心」俠客, 仁者俠客醫生，直言敢作，英姿典範永留人心
R.I.P 早日成仙成佛~ 捨不得,難, 醫界痛失良才～
天啊! 痛失樑師! 我想哭! 毒物專家林杰粱 醫生 社會良心 永遠俠客辭世, 真的好心痛 ,蒼生笑, 不再寂寥! 活得令國人欽佩的55年. 我們敬佩 國民良醫 林杰粱 醫生, 一路好走! 杰粱 醫生 解毒之王 實至名歸~義行可風, 醫德永留世!
8/5 12：42，林杰樑醫師因敗血性休克，器官衰竭，病逝林口長庚醫院，享年55歲。林醫師兒子臉書留言，不捨，感謝關心。
6張相片 https://www.facebook.com/photo.php?fbid=557870970915000&set=pcb.557936550908442&type=1&theater
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好人不長命，混蛋永留存, 哀! 好人不長命 禍害遺千年 洪案禍害逍遙法外, 好醫生就走了. 好人不長命..壞人逍遙法外.真不公平, 沒了林醫師，該怎麼辦!
http://youtu.be/u5-lc3BVgGI
===== 有良知的人，深感不捨!
天妒棟樑 －「毒物俠客」林杰樑醫師不敵病魔, 病逝長庚（嗚嗚）,走了!
從毒奶、美牛、塑化劑、毒澱粉到毒醬油,更常摃上政府，林杰樑對得起良心,盡力就好，宛如社會良心。一生致力食品安全不吝為社會大眾解惑，最信任的毒物科醫師.
杰粱 醫師無私的精神與奉獻，為後世子孫留下最佳典範，辛苦了，林杰粱 醫師，願您一路好走, 感謝林醫師對臺灣的付出！台灣毒害太多太強，林醫師修煉，盼快投胎轉世，再當活菩薩。真很需要您！真的不捨，台灣失去一位好醫生
VIDEO : http://www.youtube.com/watch?v=YIMkYOmyYbM
6張相片 https://www.facebook.com/photo.php?fbid=557870970915000&set=pcb.557936550908442&type=1&theater
http://goo.gl/dcYwRJ
好人不長命，混蛋永留存, 哀! 好人不長命 禍害遺千年 洪案禍害逍遙法外, 好醫生就走了. 好人不長命. 壞人逍遙法外.真不公平, 沒了林醫師，該怎麼辦!
http://youtu.be/u5-lc3BVgGI
林杰粱 醫生 社會的良心
永遠的俠客
離開了我們
真的好心痛
蒼生笑 不再寂寥
最終，我們還是痛失了一位好人，林杰樑病逝～
痛失 良心活菩薩！
南無 大慈大悲 救苦救難 廣大靈感 觀世音菩薩...
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我的父親林杰樑
於12：42離開了我們
在滄海一聲笑的歌聲中
我們的好爸爸好醫師好老師社會的良心
永遠的俠客
離開了我們
真的好心痛
蒼生笑 不再寂寥
真的是我父親一生的寫照
謝謝林醫師為了大家健康努力著!
直到最後
他仍心繫於民眾的健康
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林杰樑醫師走了，他建議勿使用 6號毒杯蓋, 星巴克、摩斯等7家 還在用
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8075644.shtml
很多照片: http://images.search.conduit.com/search?q=%E6%9E%97%20%E6%9D%B0%E7%B2%B1&ctid=CT2233703&searchsource=1&CUI=UN60988449424776776&UM=UM_ID
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他留給台灣的良心與勇氣，繼續給我們勇氣對抗私利惡搞食材業者
外表斯文，戴黑框眼鏡的林杰樑，出身中醫世家，讀 臺北醫學大學）。感染腎炎，長期洗腎，鑽研腎臟醫學，為腎臟毒物專家的基礎。
美牛&塑化劑&食品安全: 林醫師在媒體上宣導飲食安全與環境毒物，至四湖、麥寮、台西多處義診。
靠苦心鑽研變成腎臟病及毒物科的權威，盡力救人，努力推廣健康飲食概念，堅持少油、少鹽、也不吃醃漬、發酵、油炸食物，遠離毒害。
林杰樑醫師善把艱澀醫學知識，作淺顯解說，他很少拒絕媒體，不為了出名，盼幫民眾遠離毒害。
昏迷4日後，家屬不忍其受苦，同意拔管，8/5 林杰樑醫師因敗血性休克，器官衰竭，病逝於林口長庚醫院。
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看毒物專家怎麼吃？
吃出健康 專家心得
不必迷信解毒餐、生機飲食 ( 林杰樑醫師 )
生活到處充滿毒害汙染，吃的、喝的、用的，難逃毒素汙染，長庚腎臟科臨床毒物科主任林杰樑，是國內最權威的毒物專家，日常生活貫徹防毒之道，真的有一套！出生在嘉義朴子的林杰樑
林杰樑就讀醫學院時罹患腎炎幾乎要了他的命，幸虧靠洗腎救回來，他非常謹慎，幾乎不外食，由老婆下廚，每天帶便當上班!
早餐則是豆漿、饅頭、麥片、白煮蛋等交替選擇，他不鼓勵吃麵包，麵包太多油脂，有害人體的反式脂肪。林傑樑認為任何種籽油都不錯，葡萄籽油，水煮、清蒸或微波，少油。吃當令食物不會有農藥殘留，青菜先用流動的清水浸泡, 有皮的橘子、香蕉、龍眼、荔枝，都得先洗過再剝皮，柳丁洗過才能切，棗子、蓮霧削掉皮才吃到菜價飆漲，冷凍蔬菜代替。吃當季盛產的小型魚，台灣的鯖魚、花飛魚、四破魚、竹筴魚與秋刀魚都是不錯的選擇。海水魚優於淡水魚，愛吃鮭魚的人擇體型較小的野生鮭，大型深海魚太多毒素。
吃雞胸和雞腿不吃皮，豬肉則選擇有CAS標記的優良肉品。不吃生食、不吃內臟、不吃加工醃漬類食物如香腸、炸雞等，少買進口蔬果、少吃帶殼海鮮，多吃蔬果、
1).避免醃製品、油炸與加工食物。少鹽少糖少油。
2).魚要吃巴掌以下的小型魚，因大魚吃多了小魚，也會在體內累積毒素。盡量吃海魚，不吃魚頭及內臟，每週吃四兩 。
3).食物以水煮或清蒸烹調，如此食物不會變質，營養流失最少。
4).盡量避免使用釀造醬油，因為少數醬油公司在釀造過程中可能產生黃麴毒素污染。
5).台灣潮濕炎熱，食物容易發黴及產生黃麴毒素，五穀雜糧、麵條、冬粉、中藥需放在冰箱保存，一旦發黴立即丟棄。
6).購買最便宜的當季時蔬，因生長迅速、價格低廉，農人不用也不願多花錢灑農藥。不吃生菜，! 避免蟲卵細菌寄生。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑儼然成了捍衛「吃的安全」的正義使者，揮舞著「專業知識」的大劍，為民眾健康把關。
===風範深植人心=
