甲醇酒精膏揮發恐藏致癌危機

更新日期:2011/02/12 04:11

〔自由時報記者林嘉琪、張菁雅、林毅璋／綜合報導〕餐飲店常見加熱餐點的酒精膏可能暗藏致癌危機！消基會指出，酒精膏揮發出來的甲醇成分一旦進入人體，會氧化成毒性更強的甲酸及甲醛，長期累積會損害健康，消基會呼籲標檢局建立標準，提醒民眾改用其他電熱器具。

長期累積損害健康

台灣餐廳經常大量使用酒精膏加熱菜餚，但官方遲遲未制訂其中的甲醇含量標準，消基會曾要求標檢局建立含量標準，標檢局的標準技術委員會，卻只決議出「不鼓勵」使用酒精膏，被消基會批評為行政怠惰。

「未經燃燒的甲醇酒精膏，不慎打翻或蓋子未鎖緊，揮發後會進入人體，經由新陳代謝氧化成甲酸及甲醛。」消基會董事、台師大環境教育研究所所長葉欣誠表示，甲酸會造成「酸中毒」，讓人出現視力障礙、腹痛、神志混亂，嚴重甚至致死；甲醛則被國際癌症研究機構確定為可疑致癌物，「能完全不用酒精膏最好」。

師大化學系教授吳家誠表示，酒精膏是一種溶劑，能扮演藥物合成功能，加熱時不完全燃燒時會釋放出一氧化碳和碳微粒，但對人體健康最大威脅，還是揮發進入人體可能變成的甲酸、甲醛。除了消費民眾，使用酒精膏的火鍋店或餐廳的工作人員更是高風險族群。

不只酒精膏甲醇含量沒人管理，市售產品標示也不完整。消基會去年底在台北市、新北市、台中市、高雄市等地區五金賣場、生活用品雜貨店、超市購買十四件酒精膏樣品，發現甲醇含量都在五十％以上（調查全文見http://www.consumers.org.tw/unit412.aspx?id=1432）。

其中一款在台中市購買的「鑫寶變性酒精」，製造商資訊及使用方法、用途、保存期限、保存方法及相關警語等都未標示，依商品標示法規定，主管機關應通知生產、製造或進口商限期改正，若業者未改正，可處二萬元以上二十萬元以下罰鍰。

消基會董事長蘇錦霞說，在政府還沒加強管理酒精膏現況下，民眾應拒絕來歷不明及劣質酒精膏，使用時要保持場所通風，業者可改用較貴但無毒的乙醇酒精膏，最好的方法是不要使用酒精膏，改採其他方式加熱。

台中市宏基五金商行表示，從未販售「鑫寶變性酒精」，對於被消基會點名，覺得很納悶；消基會則回應，當時購買二瓶，一瓶送樣、一瓶送檢，都有請業者開立發票留存。

經濟部標檢局表示，當初召開國家標準技術委員會時，學者專家認為，此類物品無論成分或在使用上的危險性高，因此不鼓勵業者使用，若訂了國家標準，反而是變相鼓勵。最好不要用酒精膏，甚至都不應在密閉空間裡使用包括卡式瓦斯爐與酒精膏，以避免燃燒時釋放出一氧化碳等有害健康的物質。

===========================================================

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110212/4/2m9py.html

酒精膏燃燒不全恐致癌

更新日期:2011/02/12 02:29 唐鎮宇／台北報導

中國時報【唐鎮宇／台北報導】

寒流報到，預計又將掀起小火鍋熱潮，但消基會發現，小火鍋加熱用的「酒精膏」主要成分是「甲醇」而非一般認知的酒精「乙醇」，甲醇若燃燒不完全將產生致癌物「甲醛」，長期接觸產生視力障礙、腹痛等。

消基會在台北、台中、高雄等抽查十四件酒精膏，發現品名雖都有「酒精」，但實際上都不是一般人認知的「乙醇」，全都是甲醇製成，所有的商品甲醇含量都超過一半。

台師大環境教育研究所所長葉欣誠說，甲醇進入人體會經新陳代謝變成甲醛和甲酸，甲醛已被國際癌症研究機構ＩＡＲＣ確認為可疑致癌物；甲酸則會導致視力障礙、腹痛。消基會表示，消費者應盡量避免使用酒精膏，添加酒精膏時，最好先將火熄滅並離座，確保用餐環境通風後再添加。

==========================================================

http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/6146117.shtml

消基會建議：儘量不要使用酒精膏

【聯合晚報╱記者張博亭／即時報導】 2011.02.11 12:36 pm
...

消基會11日公布抽樣市售酒精膏結果，發現14件購樣商品中，全部成分都含有50%以上甲醇，且僅有4件標示清楚。對此，消基會董事葉欣誠表示，民眾不論是直接食用或者吸入甲醇，一旦讓甲醇進入體內，在經由新陳代謝氧化後會變成甲醛和甲酸。甲醛是致癌物質，而甲酸則會造成酸中毒，大量的話將會致命。另外，甲醇的特性是易燃，酒精膏如果噴濺到衣服，一旦著火，則不易撲滅，容易造成意外傷害。

葉欣誠建議，消費者在食用火鍋時盡量避免使用酒精膏。如果非得使用，則要注意商品標示是否確實，且盡量在通風處使用。此外，最重要的是在添加酒精膏時，務必確認火已經完全撲滅，否則將有灼傷疑慮。【2011/02/11 聯合晚報】@ http://udn.com/

【聯合晚報╱記者張博亭/台北報導】 2011.02.11 02:46 pm

消基會日前抽樣14件酒精膏商品，發現全部都含有超過50%的甲醇成分，僅有4件樣品標示為使用甲醇。消基會董事長蘇錦霞表示，建請標準檢驗局將酒精膏列入國家標準處理，並建議消費者盡量避免使用酒精膏。

今年寒冬長，民眾常去小火鍋店用餐，目前小火鍋店使用的燃料大多為酒精膏。消基會日前購樣14件酒精膏商品進行檢測，發現這14件酒精膏的成分有50%以上都是甲醇，且僅4件商品在成分上標示為甲醇，其他多數以精醇、工業酒精，甚至酒精來標示，相當模糊。

消基會董事葉欣誠表示，民眾不論是直接食用或者吸入甲醇，一旦讓甲醇進入體內，在經由新陳代謝氧化後會變成甲醛和甲酸。甲醛是致癌物質，而甲酸則會造成酸中毒，大量的話將會致命。另外，甲醇的特性是易燃，酒精膏如果噴濺到衣服，一旦著火，則不易撲滅，容易造成意外傷害。

葉欣誠表示，目前市售酒精膏的成分多半是甲醇，最主要的原因是製造成本低廉，業者若使用乙醇替代，則成本將高出數倍，此外，如果使用電爐，則會有移動性的問題，所以大多數業者仍選擇以甲醇為主要成分的酒精膏作為燃料。

葉欣誠建議，消費者在食用火鍋時盡量避免使用酒精膏。如果非得使用，則要注意商品標示是否確實，且盡量在通風處使用。此外，最重要的是在添加酒精膏時，務必確認火已經完全撲滅，否則將有灼傷疑慮。

================================================

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110211/8/2m8fj.html

酒精膏含「逾50%甲醇」　燃燒不全致癌

更新日期:2011/02/11 12:20 張靖玲

不少小火鍋都會使用酒精膏加熱，隨著天氣轉冷，使用情況只怕會更普遍。但消基會最新調查，14件酒精膏的甲醇成分都超過50%，其中有3成5明明有甲醇，卻只標示含工業酒精，有刻意誤導之嫌！由於目前標檢局沒有規範，但要提醒民眾，甲醇是種容易揮發的有機溶劑，透過呼吸就能被人體吸收，甚至在密閉空間燃燒不完全的話，會產生致癌物的甲醛，最好避免使用。

用酒精膏加熱，像一大罐50元有找，確實俗又大碗，由於標檢局沒有針對酒精膏制定標準，不少民眾照用不誤，但消基會調查14件樣品，裏頭含有甲醇成分都超過50%。

由於甲醇揮發性高，可透過呼吸或皮膚被人體所吸收，燃燒不完全會產生致癌物的甲醛，或者氧化成為甲酸。消基會董事葉欣誠：「甲酸的話，會引起酸中毒，造成倦怠、暈眩等症狀。」

甲醇是一種神經毒，萬一不小心誤食，超過4公克就會中毒，超過10公克雙目失明，超過24公克可能致死，就因為隱含危機，有廠商乾脆不正面標示，明明有甲醇，卻只有標示工業酒精，很容易讓消費者誤以為無毒。

被點名的還有變性酒精，所謂變性酒精就是摻有甲醇等雜質的酒精，可是遍尋瓶身，包括使用方法，甚至製造商等重要資訊通通沒有，像以上這些最高可處以30萬以下罰鍰。

過去曾經發生過酒精膏灑到衣服上，造成起火燃燒意外，使用上要特別小心，也不要在密閉空間使用。葉欣誠：「先把它再關一次，確定完全沒有火以後，我們再添加酒精膏。」

千叮嚀萬交代，消基會表示，最好改用比較安全無毒的乙醇代替，不過還是會有噴濺出來危險，最好就是能夠少用就盡量不要用。

我要檢舉

#小心使用酒精膏#酒精膏燃燒不全恐致癌

台長： CHRISTINA CHEN