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早餐內容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等等

受歡迎原因：不少忙碌的MM都會在做晚飯時多做一些，第二天早上做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐製作方便，內容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養全面。　

點評：飯菜隔夜後，蔬菜可能產生亞硝酸，吃進去會對人體健康可是會產生危害喔!

2.速食早餐

早餐內容：各種西式快餐

受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚美眉的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而味道也不錯。　

點評：這種高熱量的早餐容易導致肥胖，營養也不均勻，往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。長期使用油炸食品也會對身體有害!

3.懷舊早餐

早餐內容：油條加豆漿

受歡迎原因：很多美眉從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆漿的，不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。　　

點評：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質。不宜長期食用喔!

4.零食早餐
早餐內容：各種零食，如雪餅、餅乾、巧克力等。

受歡迎原因：很多MM都在家裡放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來後，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。　　

點評：餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。

錯誤吃法一、豆漿配油條

豆漿油條是我們老傳統的早餐，也是很多上班族的喜愛。但是，早餐食用豆漿加油條是很大的錯誤，雖然能補充了一個早上的能量，但是卻為身體留下了很大的潛在危害。油條是油炸性的高油脂食物，在製作的過程中，高溫已經使它失去了營養價值，還會帶來致癌物質。高油脂的油條再配上中油脂的豆漿，讓身體的油脂攝入量超過標準，油脂在身體的殘留容易導致肥胖。

錯誤吃法二、白粥加小菜

有些喜歡清淡的人會喜歡在早上選擇一點清淡的食物，清淡的白粥再加一碟小菜就是他們最愛了。但是，白粥加配小菜只適合老年人，因為老年人不適宜攝入過多的油脂，對於其他年齡層來說就是很不恰當的早餐搭配。白粥加小菜，都沒有足夠的蛋白質和營養，會讓人營養不足，同時只喝白粥會讓人容易有饑餓感出現低血糖，沒有足夠的能量堅持一個上午的工作。

錯誤吃法三、牛奶加雞蛋

牛奶加雞蛋是現代很多人喜歡的一種西式的早餐，認為牛奶跟雞蛋都有充分的營養和蛋白質來補充人體所需，但是這種想法是不全面的。人體對早餐的需要不僅僅是營養和蛋白質，還需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能給人體提供一個早上足夠的能量。牛奶加雞蛋都沒有足夠的碳水化合物可以提供，所以我們在選擇高蛋白質和高營養的早餐時，還要增加一些高碳水化合物的食物。

錯誤吃法四、牛奶加水果

為了減肥，很多女性會選擇沒有過多油脂的早餐，甚至簡單的一杯牛奶加一個水果。但是牛奶加水果不僅沒有起到良好的減肥的作用，甚至會因為選擇不當的水果搭配，引發腹脹腹痛。酸性的水果會把牛奶跟水果中的果酸維生素C結合凝固成塊，嚴重的影響了消化和營養的吸收，也因此引起腹部不適。

錯誤吃法五、濃茶配肉類

傳統的知識讓很多人知道濃茶有消滯提神的功效，所以有人在選擇營養豐富的肉類作為早餐的時候，會搭配一杯濃茶清除肉類的脂肪。其實，濃茶與高油脂的食物搭配不僅不能起到去脂肪的作用，反而會引起便秘。濃茶中的鞣酸與蛋白質相結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，會影響腸的蠕動功能，影響消化，導致便秘。　　

早餐的搭配應該有適當的營養，蛋白質和碳水化合物，才能保持一個早上的忙碌工作，才會有利於我們的身體健康。總是就是要葷素搭配、干稀得當、富於變化、營養全面，這樣的早餐才是健康好早餐!