在煙花燦爛以後 welcome to my world, 夢裡的一切似真亦假, 這樣的思念被刻劃著 因為需要歡呼和快樂. 不舍得夜空的臉 那一絲絲火焰　 你是否會看見　我用力彈斷和弦 曲終人散寂寞會浮現　 在煙花燦爛以后

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晚上肚子餓，最好就是來一包泡麵的了，又快速又方便，但明知最不營養，總又覺得很好吃，讓人難以割捨。說到這個跟著我們世世代代的速食快餐，其實還真的解決了不少人肚子餓的問題。
還記得小的時候，大馬的泡麵市場還未成形，競爭不大，自然選擇就少，我們在超市看到的，買回來的，似乎都是清一色黃色包裝的Ｍ字頭，或者金字頭的泡麵，也是家家戶戶都必備的乾糧，就好像美字頭的巧克力飲料一樣，不可或缺。

於是，小時候的第一次烹飪經驗就獻給了這些泡麵，只要熱水一沸，把油炸的麵丟下，三分鐘就可以搞掂，完全沒有難度。

但烹飪這件事，就是那麼奇妙，同一種泡麵，同一個份量，交到不同的廚師手上，不同烹調方法，就是能煮出不同的味道，連泡麵風味都可以千變萬化。

家庭成員就有不同的泡麵烹調心得，也煮出了個人風格，從泡麵裡，就可以看出他們不同的口味，從泡麵裡，你也會驚覺同樣的東西，味道卻差距那麼大。

煮泡麵，大哥從不假手於人，也經常大顯身手，唯一烹調給家人品嚐的也就是泡麵大餐了。他喜歡把麵條烹煮超過限時的三分鐘，一直到麵條變軟為止，再加上一粒雞蛋，並且要均衡地打散成蛋花狀，讓湯和麵形成濃稠香滑，就好像滑蛋河粉一樣。

最後出來的成品，就完全跟包裝上的樣式背道而馳，但意想不到的是，也非常好吃，讓他非常有成就感，自此，泡麵就成了他的拿手絕活，我想可以煮出如此個人風格，也只有他一人了。

老媽子煮泡麵的模式卻恰恰與大哥相反，她喜歡保留硬度的麵條，不到三分鐘就將麵條撈起來，吃起來才飽含彈性，再打下一粒雞蛋，並且呵護完整保留中間還處於半生熟的蛋黃，吃起來恰到好處，也風味十足。

兩個人都是不按三分鐘即熟的模式烹調，想不到，也煮出了深具個人特色的泡麵。可是就不知道為什麼，只是泡麵一到我手上，就覺得煮太爛不好吃，煮太快也不好吃，完全煮不出那種風味。

最後，唯有乖乖地按著三分鐘模式，才能飽餐一頓。難怪大家都會說，還是別人的比較好。