你最近對自己有沒有什麼新的發現？＠2:54，天還沒亮。

2012-12-20 16:44:17| 人氣1,422| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

你最近對自己有沒有什麼新的發現？

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會問這句話是在宇宙兄弟中看到的，

男主角六太去參加太空人面試時，主考官在最後問了這個問題。

若是我，我應該會被考倒。

不屬於自己的體會，在那刻是能毫不猶豫就說出口，

但究竟會為自己帶來什麼呢？

說完了，自己又是什麼？

然後我近期想了很久，關於：對自己有沒有新的發現？

我的回答，可能是做麵包的事。

前陣子跟好久不見的友人吃飯，

她是個很美麗的女孩，

一起工作一年後，就火速嫁給比她年長八歲而事業有成的先生。

吃飯閒聊才知道現在沒有工作的她，

平日會做麵包、手工肥皂，

從她提供的意見，

可知道是個很勤快研究麵包的人。

她告訴我，從這些手工實作品中，她理解要做好一件事，要先從原理開始。

比方說，

你要知道：麵包會鬆軟的原因？為什麼會發酵？用高筋而不是中筋？麵粉的組成與特性？

這些話讓我反覆想著，

去理解事物的原理，我們才能知道A+B+C為什麼會變成D，

而不是按照指令每次都只是A+B+C，

這樣自己就無法修正成小A+大B+小C＝大D。

我們可能沒有能力「創造」，

但是若有能力「修正」，也能得到自己的東西。

這是第一個發現。

我試過了手揉的配方，也試過了免揉麵團的作法，

覺得麵包不夠好吃，先怪罪材料。

麵團不夠發酵，就懷疑酵母不對勁，

麵包不鬆軟，改用日本進口吸水性較好的麵粉，

甚至還買了進口的法國奶油，水都改成牛奶想要讓香氣濃郁，

還是一樣不夠好吃。

我問朋友，妳都是用什麼麵粉酵母？

她很直率地說，

其實她都是用家樂福就買得到的麵粉跟酵母，

沒有刻意買進口品牌，但是麵包做出來還是蠻好吃的。

！

將錯誤歸諸於自己無法控制的事物，比較簡單啊！

但若這樣，我應該一輩子就是如此了。

這是第二個發現。

攪拌麵團、揉麵團的過程，香氣四散，

總是讓我一心期待著這次麵包會變成什麼模樣？

這次換了一個新的食譜，應該會好一點吧！不知道會不會鬆軟呢？

這次跟著老師的步驟揉麵，應該會有幫助吧！會不會變好吃呢？

然後盯著時鐘，看著它的變化，

期待趕快進行下一步，就能送進烤箱，快點知道成品的樣子，

每一次這樣的急躁，換來的都是糟糕的後果。

就像是煎魚呀，

耐不住性，一直往鍋裡翻，然後就翻成了一條大爛魚。

成事，著急不得。

就讓它在那裡自由自在地吸取美好的空氣吧！

就讓它安靜地享受烘烤前的時光吧！

這是第三個發現。

說完了，

口試委員不見得會滿意我的答案，

但是我自己滿意就好。

請你要做一個，自己說出口的話，自己會滿意的人，就好。

在面試中，男主角六太回答了一個讓評審傻眼，

但我認為超棒的答案。

我要檢舉

台長： ne

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擁抱

a New you, a New me.

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