從小我就喜歡吃火車便當。
火車便當哪有什麼？我知道你會這樣說。
半顆滷蛋、一片醃漬黃醬瓜、幾片菜葉、一堆便宜的鹹菜、一條條紅紅的東西，幸運時還吃得到火腿或是油豆腐，我想大部分都是靠那塊滷排骨在撐場面。不過，我還是抗拒不了火車便當的誘惑。
一直以為愛吃火車便當是種怪癖，因為外面買的便當豐富又便宜，怎麼會有人這麼迷戀這種滋味？長大後才發現，跟我一樣有火車便當癮的人還真不少。還跟我一樣吃的時候抱怨菜色還真差，卻還是在每次坐車時默默地準備了60元塊錢買便當。吃的時候也老覺得自己這塊排骨比人家的還小，骨頭比例怎麼這麼大，然後連白飯一粒也不剩的瞬間喀完。
真是怪透了。
不管有沒有遇到吃飯時間，總是期盼著車掌廣播響起：『各位旅客，為了您旅途用餐的方便，本車備有火車便當，一個60元，歡迎購買。』廣播聲後加速唾液分泌、侵蝕腦部無法思考、坐立難安、掏出錢包準備好銅板、期盼下一個推開車門的是推著便當的服務人員、忍住不上廁所....等等，都是最典型幾個等待便當的狀態。
『便當，便當飲料需要嗎？』服務人員終於來了。熱騰騰的便當到手後，一打開，滿滿幸福的滋味直衝腦門，也顧不得鄰座的人是否肚子餓，就自顧自的吃了起來。5分鐘吧！我想我只需要花5分鐘的時間就可以吃完一個。有一次在台北火車站上車前買一個便當，坐上車後，別人行李都還沒放定，我已經吃了一半，等到車緩緩移動時，我正好用橡皮筋套上空便當盒。滿足了，那一覺睡得特別香甜。
還有一次，車掌廣播便當銷售訊息後，手裡早就握好60塊錢準備便當的到來，奇怪，怎麼今天便當車一直不來，正在疑惑當頭，廣播再度響起，『各位旅客，感謝您的支持，鐵路飯盒已經銷售一空，車上備有零食飲料礦泉水，歡迎購買』。是的，晴天霹靂已不足以形容我當下的感受，餓到辭窮的我也沒有力氣將髒話脫口而出了。忍著飢餓不買食物上車不就為了一飽胃福嗎？怎麼便當還沒走到我這裡來，已經賣完了呢？
殘念哪！
一切都是因為坐在第9車的後果。為了杜絕我的遺憾再次發生，日後幾次坐車我幾乎一聽到廣播就循著便當味衝到第1車購買，在便當車還沒移動到我這車前，很滿足地吃完。
我一直想，坐在交通工具上品嚐的食物都不由自主變得美味，難道身體時移動的味覺特別退化？
你看飛機上的食物，到了平地有人會吃嗎？一堆爛飯和著所謂咖哩雞肉或是醬炒牛肉，配上一兩朵恐怖的綠色花椰菜還有一顆顆的小胡蘿蔔球。麵包就像是平價牛排店的餐包一樣沒有品質，頂多就是塗上奶油這個動作會讓你有人身在餐廳的錯覺；沙拉，就幾片看起來像是生菜的葉子堆疊，毫無口感跟美感可言。更重要的是，塑膠製的拖盤如果換成鐵盤，像不像在某個地方吃東西的樣子。
但，我每次都還是假裝自己在某間外國餐廳然後優雅的吃完，再請空姐幫我倒杯熱咖啡，再看場平地正在上映的院線電影。
身體以超乎自己可自行移動的速度行進著，我們被包圍在一個空間。這個空間對於外在環境是一個快速移動的物體，對於內在事物卻是靜止狀態(除了上下左右不定的晃動外)。所以我看似靜止的吃著靜止的便當，其實我的心臟正跟著便當以時速100多公里前進。會不會因為無從察覺的移動速度而間接影響人內在的感官呢？
扯遠了。
我想我只是要試著表達，為什麼在火車上我總是覺得東西特別好吃。
結束在台北上班的日子，我已經很少有機會坐火車回家鄉並享受美味的火車便當，上週花蓮一遊，熟悉的味道又再度喚起了曾有的眷戀。
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