青青草原 陪著孩子成長 和孩子一起學習 感受生命本質的改變 這也是一種簡單的幸福

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我相信多咖啡迷都很想學會拉花這件事
卻不得其門而入
說穿了，有人教最快。
但我在鄉下，又一直要陪孩子，實在沒閒功夫出門上課。
一個烘咖啡賣咖啡的人，不用學拉花也可以，但總覺得不能花飾一下咖啡，內心十分遺憾。所以我偶爾會心血來潮玩一下，但牛奶用量十分驚人，深感浪費，於是每次都半途而廢。

最近龍哥長大了，有人可以幫我喝拉花失敗的拿鐵，於是一天兩杯的練習，突然在某一天就開竅了。雖然不是頂美，但有花就很開心了呀!
當然，要我教學有點班門弄斧，但我想給初學者最省錢的工具建議。
1.600CC拉花鋼杯
2.雙層手動打打奶泡器VS BIALETTI BRIKKA加壓摩卡壺
   或者直接買優柏TSK183型號的義式咖啡機
    (當然預算夠可以買好一點的，至少拉花不成，咖啡也還會很好呵。)
3.200CC左右的咖啡杯
4.義式咖啡豆(若用小飛馬磨，大約刻度2~2.5，太細咖啡有可能會鹹)
5.全脂牛奶或豆漿都可以。直接用蒸氣打奶泡，或者微波到68度左右， 再用手打奶泡器打)

整個過程最重要的是奶泡，這個我不多說，建議去YOUTUBE找影片，會有達人介紹。
搜尋一兩百個影片認真看，最後再勤加練習。
然後某一天，手就突然順了。

好啦!感覺我是在寫廢文。
我真正想說的是，想學拉花三千不到就能開始，加油吧!


加壓摩卡壺
容我愚昧，我實在煮不出CREAM。圖中的金黃色澤泡泡，多放一下會全消失。我猜摩卡壺2-3BAR應該是煮不出CREAM吧!如果可以，歡迎達人指教，我也很想知道怎麼做到。




鳳梨酥是我自己做的
比很多市面上賣的好吃，我家人說的啦!






拿鐵喝完，葉子仍美美的沈在杯底，可以撐半小時喔。


最後這杯是手打奶泡拉的，線條粗些。

以上是個人里程碑紀錄，無教學效果，哈哈，原諒我真的沒閒功夫解說。