萬物騰貴、價格飆漲，在台北市想吃餐好的，得花越來越多張小朋友，反倒是在有捷運相連的新北市蘆洲，興起一股美食新勢力。
短短一公里長的長榮路上，至少聚集六家以上熱炒店，五個朋友聚餐，花不到一千元，就可以呷得精緻又暢快，正當台北市熱炒越變越小盤之際，就算花時間專程跑一趟也值得。
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熱炒一條街
鄰近捷運蘆洲線蘆洲站的長榮路，是蘆洲一帶的新興住宅區，馬路又寬又直，這兩年開了不少餐廳，尤以熱炒店最受歡迎，儼然成了新北市的熱炒新據點。顛覆快炒概念 古早台菜超費工
搭捷運來到蘆洲站，走路沒三分鐘就看到「大灣碼頭」招牌，讓我瞠目結舌的是那滿滿的人潮，擠到屋頂都要掀開似的。以百元熱炒起家的大灣，在蘆洲開張兩年，在台北市雖也有開店，氣勢卻不若此處強盛。百元熱炒通常以出菜快速取勝，通常一道菜炒個十多秒就可出手，擅長古早味台菜的主廚陳詩賢卻不怕麻煩，招牌的「古法炒米粉」不但備料花時間，食材下鍋順序不能馬虎，也不是隨便攪兩下就能了事。陳詩賢說﹕「這道炒米粉是媽媽的味道，二十多年來從未失手」，不用鍋鏟而用筷子拌炒的米粉，不但洋溢蛋香，食材滋味也充分融入米粉中，那股香Q勁真讓人受不了！
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