阿祖級石斑 台養殖史活見證

 

農委會水產試驗所東部海洋生物研究中心大洋池裡，有1尾體型碩大的石斑魚，為國內成功研發人工繁、養殖龍膽石斑技術的原始種魚，開枝散葉後裔已來到第4代，這尾現年17歲的曾祖父級大魚，成為台灣「石斑王國」活見證。

150kg重量級開基祖

座落於台東縣成功鎮水試所東部海洋生物研究中心小丑魚主題館大洋池裡，1尾長約200公分、體重超過150公斤超大龍膽石斑，有如老僧入定般，氣定神閒地停棲在角落，研究員何源興說，牠可是國內人工繁、養殖龍膽石斑「開基祖」。

他表示，這尾龍膽是民國86年首批人工孵化出來，那時還是1.65公釐的小魚苗，迄今17年，推算人類年齡差不多有7、80歲，子孫繁浩難以估算，見證國內人工繁、養殖龍膽石斑發展史。

靠牠打下石斑王國

從70年代開始，在產官學多方面努力相繼研發出石斑魚人工繁殖技術，為台灣打造出「石斑王國」美名；其中，龍膽石斑部分，為屏東養殖業者戴昆財在80年初引進近百尾，於民國84年與當時水試台東分所何源興合作研究人工繁殖技術。

何源興表示，研發過程除以荷爾蒙人工催熟產卵外，石斑魚有「性轉變」特性，也就是成長約8年母魚才會變成公魚，但是在自然環境公魚數量比母魚少很多，他參考國外人工性轉變技術，讓龍膽石斑母魚性轉變提早到至少3年，增加公魚數量。

經過多次嘗試，85年9月取得第1批受精卵，但是育成率仍低，86年種苗生產開始穩定，育成魚苗80多萬尾，正式宣布獨步全球龍膽石斑繁、養殖技術成功，震驚世界水產養殖業。

何源興指出，當時龍膽石斑受精魚卵以「碗」計，每碗400公克賣6萬元，現在因為量多，1碗賣2萬元，88年首批養殖龍膽石斑上市時，每台斤批發價高達1250元天價，目前10台斤以上成魚，每台斤約在200元。

台還有10尾老夥伴

他指出，龍膽石斑成長速度快，1年至少可長到3台斤，第2年就長到10台斤，大多外銷到大陸、香港，包括龍膽、點帶、老虎等石斑魚，過去幾年年產值都有70多億元，經濟效益相當高。

何源興說，龍膽石斑很長壽，目前全球捕獲最大紀錄是在澳洲昆士蘭288公斤，在該中心「開基祖」為當年帶回來的卵，孵出100多尾魚苗進行各項試驗之用，至今除小丑魚館那尾供民眾瞻仰以外，種原庫還有10尾，功成身退後，得以安享天年。

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