泉發茶廠 輔導單位:行政院農委會.茶葉改良場.南投縣政府.名間鄉農會所輔導之第一家製茶衛生工廠. 所產製茶葉保證衛生安全可靠.絕無農藥殘留之疑慮. 一、97年通過茶葉生產履歷認證通過TGAP茶葉生產履歷認證{FSLL農產品產銷履歷驗證規範}(台灣製造 尚讚) 二、通過茶菁農藥殘留檢測，百分之百台灣茶。 三、茶葉絕無添加香料、不偷工減料。 歡迎各位愛好飲茶人士至本店參觀.飲茶 來店請洽:049-2581676 或打0933582092

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紅茶是一種全發酵茶

紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的；比綠茶多了一個發酵的過程。發酵是指茶葉在空氣中氧化，發酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。

因此，紅茶的茶葉呈黑色，或黑色中參雜著嫩芽的橙黃色；茶湯的呈深紅色；香氣撲鼻；由於少了苦澀味，因而味道更香甜、醇厚。

紅茶與綠茶不同，綠茶隨著時間會失去味道，而紅茶能夠保存相當長的時間而保持不變.

紅茶是全發酵茶類，兒茶素經氧化後，就會轉為茶紅素和茶黃素，對心血管疾病有很好的預防效果，而且不影響腸胃。