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狡兔和小叮噹到台中住宿時，順道造訪平價咖啡館「櫻桃計畫」，

它是葉綠宿、綠宿行旅的相關餐飲品牌，就位在逢甲商圈一帶。

 

 

 

 

櫻桃計畫隱身於巷弄內，我們把車停在大馬路旁再走進來......

高聳的建築物，外牆採取清水模工法，簡約卻不失設計感。

 

 

 

門口前方一片綠意盎然，有點難以置信我人正在逢甲鬧區！

 

 

 

往右側一瞧，步道底下是水池，裡頭還養著一群小魚喔！

 

 

 

內部裝潢也走素雅路線，中央那根樑柱考驗著我的拍照功力！XD

 

 

 

早上8:00就開始營業，我們在旅館待到10:30，退房後再過去，

那時候當然沒有店景的淨空照可拍，在場的顧客也出乎意料的多！

 

 

 

櫃台前放置高腳椅，能夠就近觀賞手沖咖啡的完整程序。

 

 

 

堅持咖啡豆現磨現沖！好大一台的白色磨豆機擺在店裡十分醒目！

 

 

 

咖啡熱飲的外帶杯款如圖，上面印著櫻桃計畫的可愛logo店徽，

其實店名引用歐盟的「紅櫻桃計畫」，當初是荷蘭人提出，

由於100%成熟的好咖啡豆呈現暗紅色，外觀恰似紅櫻桃，

為鼓勵衣索比亞的小農挑選出高品質咖啡豆，以高利潤回饋！

而該店取名櫻桃計畫，代表他們嚴選豆子，並透過自家專業烘焙。

 

 

 

再把鏡頭拉至櫃台，視線不由得聚焦在店內最明亮的那一隅！

 

 

 

除了單品咖啡，手作甜點亦是一大賣點！不定期推出新品項！

 

 

 

也有販售常溫的磅蛋糕，不過我個人比較愛吃塔皮類高熱量甜點！XD

 

 

 

現場還備有大size的豐盛三明治，讓趕時間的顧客可以馬上抓著走！

 

 

 

這面牆作為展示區，架上陳列著手沖咖啡的器具等相關商品。

 

 

 

自家出產的濾掛式單品咖啡包，可單包選購，或買一盒五入享優惠價！

產區口味包含肯亞、衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、蘇門答臘。

 

 

 

外包裝的設計有所憑據，依照品種或產區的特色去創作圖樣，

例如「蘇門答臘」是煙燻木質草本，所以描繪煙霧繚繞的意象。

 

 

 

此外，藉由那些圖樣，還一併開發了陶瓷吸水杯墊！既時尚又實用！

 

 

 

感謝店家出借全系列杯墊供我拍照！蒐集狂不妨參考看看囉！

 

 

 

玻璃吸管也有賣喔！環保至上，呼籲大家自備器具，少用一次性耗品。

 

 

 

角落規劃自助區，供應茶水、衛生紙，以及雜誌刊物。

 

 

 

踏上二樓，眼前的顧客都陶醉其中，有人跟我一樣愛拍食物遺照！

鄰桌的壯漢尤其讓我印象深刻，他替一尊精緻的芭比娃娃拍照......

那一幕畫面的反差極大，也許事出有因？他是娃娃衣設計師嗎？

耳邊還傳來廣東話，外國遊客很識貨！想必他們有乖乖做功課~~

 

 

  

店家還精心打造一面佈景牆，歡迎各界網美來踩點打卡喲！

 

 

 

特製多種字牌道具，有助於咱們拍出一張張逗趣、生動的照片。

 

 

 

二樓以多層櫃劃分為左右兩邊用餐區，這一邊主要是兩人座。

 

 

  

座位任選，點餐後會給叫號器，採自助式取餐，離開前請將餐盤移至回收區。

 

 

 

樓上也有專屬的茶水自助區，不必跑上跑下的，相當方便。

 

 

 

◎ 櫻桃計畫之菜單：

https://photos.app.goo.gl/3sdYuYeMhgXVxhYx8

 

 

 

櫃台提供咖啡粉樣品試聞，亦可請店員推薦合適的豆子~~

手沖咖啡的流程是選豆、聞香、沖煮、品味，雙方可藉此交流。

 

 

 

狡兔選定大眾接受度較高的「衣索比亞」，店員拿出對應的杯墊！

 

 

 

只見店員將熱水倒進容器，這是溫壺、溫杯的前置作業，體貼入微。

 

 

 

我平常在家就有喝濾掛式咖啡的習慣，但是交給達人就是不一樣！

豆子的新鮮度、器具的專業度都是泡出一杯好咖啡的關鍵因素。

 

 

 

那天幫我服務的是一位年輕女店員，她臉上掛著親切溫暖的笑容。

 

 

 

達人都是慢慢傾注熱水，按照一定節奏，看來沖泡咖啡的技法真是博大精深！

 

 

 

稍待片刻，深褐色汁液就這樣一點一滴積聚成可觀的容量。

 

 

 

最後一個步驟，將咖啡倒入專用容器內，咱們就可以準備品嚐囉！

 

 

 

<手沖單品咖啡：衣索比亞>

坦白說狡兔喝拿鐵慣了，接觸黑咖啡的機會相對較少，

衣索比亞單品咖啡順口帶有果酸味，苦感不會太強烈~~

可以隨心情挑選不同調性的豆子，也是一種生活的樂趣！

 

 

 

<繽紛蘇打系列：迷迭葡柚蘇打>

另一杯冷飲點了蘇打飲料，葡萄柚的顏色以漸層形貌呈現，非常討喜。

 

 

 

原本有點擔心迷迭香的味道過於搶戲，幸好它只是低調的小配角！

果香甘美，蘇打水從中賦予它活性，帶來一陣沁入心脾的暢快。

 

 

 

狡兔選定三款手作甜點還有帕里尼，其中帕里尼現點現做需要稍等。

 

 

 

<手作甜點：伯爵茶千層>

每次看見千層蛋糕就讓我心癢難耐！這款口味特殊，而且店員大推！

 

 

 

層層堆疊出細緻帶Q勁的口感，茶香清雅，內餡比例點到即止，不會太甜。

 

 

 

<手作甜點：法式檸檬塔>

檸檬塔的底層薄，餡體偏厚很實在！黃澄澄煞是誘人，唾腺跟著發達起來！

 

 

 

嗜酸魔人小叮噹認為不夠酸，狡兔是正常人，覺得酸香到位！過癮！

 

 

 

 

<手作甜點：藍莓塔>

如果追求更加酥脆厚實的塔皮，藍莓塔是絕佳選項！它的賣相好古錐！

 

 

 

內餡是擠上甜而不膩的卡士達醬，再擺上數顆藍莓，口感層次豐富。

 

 

 

<帕里尼系列：迷迭香雞腿排>

等待是值得的！雖然帕里尼略顯扁塌，但有起司的加持，勢不可擋！

 

 

 

雞腿排已醃製，鮮嫩夠味，我倆一致讚賞！不愧是最受歡迎的口味！

 

 

 

逢甲櫻桃計畫的咖啡和餐點皆高CP值，推薦給大家作為旅遊中繼站。

 

 

*合作體驗文，個人感受僅供參考*

 

 

↓ 櫻桃計畫 cherry espresso ↓

臉書：https://www.facebook.com/cherryespresso/

地址：台中市西屯區西屯路二段270巷1號

電話：04-2706-0111

營業時間：週一至週日 8:00~22:00

 

  

 

訪店邀約：

sadchilly@hotmail.com