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2013年6月9日中午，狡兔終於光顧了傳說中的啞巴麵店！

雖然曾經跟朋友無意間路過這裡，卻是在很飽的狀態下；

後來揪兔媽來安平覓食，無奈自己是路癡，怎麼也找不到它......

這次則多虧有司機小叮噹帶路，又完成狡兔的一樁心願啦！  

 

 

 

啞巴麵店藏身於安平的小巷弄裡，就位在頗具特色的壺巷旁！

遊客們若不知從何找起，建議隨手抓個在地人來問會比較快~~

 

 

 

我們約莫11點半抵達，這間小店裡的顧客數卻比想像中來得多！

 

 

 

外牆上張貼了有關啞巴麵店的由來介紹，可說是府城傳奇呢！

當年瘖啞男子林春峯在啟聰學校結識有相同遭遇的妻子，

後來因緣際會繼承岳父的麵攤，原本將店名取為"春峯麵店"，

但因為饕客們對他印象深刻，所以乾脆改名為"啞巴麵店"。

最難能可貴的一點，老闆無私傳授煮麵秘訣給其他瘖啞人士，

使得咱們在台北、桃園、台中與高雄等地都能吃到啞巴麵囉！

 

 

 

即使麵店內的陳設十分簡便，基本的電視和冷氣也沒少！

 

 

 

檯面上排列多種滷味，要自己拿旁邊的盤子來裝盛，

然後把夾取好的滷味交給店員，她會幫忙切塊並且記帳......

狡兔原本不打算吃滷味的，想留點肚子光顧其他店家，

但小叮噹說網路上不少人推薦滷味，就改變心意夾了一點。

 

 

 

狡兔正要夾取滷味的時候，發生一個小插曲~~

不知道是哪個傢伙才夾了一塊就搞失蹤，把盤子留在檯面上，

店員比手畫腳讓我猜不透意思，我愣在原地只能點點頭，

結果她就把那塊我不愛吃的滷味轉移到我的盤子裡，

呃！當下才明白她前一秒問我那塊滷味是不是我要的？

狡兔趕緊猛搖頭撇清，於是她又把那塊無人認領的滷味歸位......

呵呵，如今回想起這段覺得還挺有趣的哩！

 

 

 

滷味部份沒有標示單價，用餐完結帳時才得知這盤總共50元，

狡兔夾了滷蛋、貢丸、海帶、豆干，可惜沒供應甜不辣和米血！

滷蛋是其中最好吃的品項，非常入味喔~~

 

 

 

每張桌上都備有辣椒醬，嗜辣一族不怕乏味！

 

 

 

創始於1971年，店內牆面上分享了幾則媒體的採訪剪報。

 

 

 

點餐要靠這塊透明的壓克力板菜單！想吃什麼就指給主廚看！

 

 

 

等前一位外帶的顧客離去後，狡兔鼓起勇氣站到鍋爐前拍攝......

主廚大叔看到我在拍照，先是笑了笑，而後煮得特別起勁呢！

 

 

 

他一邊看顧爐子，一邊跟我"解說"煮麵的流程！

其實狡兔完全聽不懂半個字，但他說話時有搭配手勢，

所以我能夠充份了解他想要傳達的隻字片語......

 

 

 

這位可愛的主廚大叔，正煮著我們所點的麵哩！

乾麵會先用肉燥醬汁拌勻，最後再加一些肉燥在上頭。

 

 

 

哈！他還出手把這鍋肉燥推得離我近一點，真是感謝呀！

 

 

 

大熱天的，坦白說狡兔比較想吃乾麵啦！

可是既然小叮噹指定要吃乾麵，我只能吃湯麵了。

(這是......部落客的點餐悲歌！)

 

 

 

我有嚐到幾條麵，這滋味比我平常習慣的麵食口味還淡些，

但對小叮噹來說是剛剛好的鹹度，他直誇麵條很Q彈！

 

 

 

哇！原來點乾麵還沙米速附上一碗有幾片葉菜的清湯耶！

 

 

 

湯麵好大碗啊！狡兔居然全靠自己嗑光它了......

聽說餛飩不錯吃，也許下次再來挑戰餛飩麵！

 

 

 

麵條確實Q勁十足！至少等我拍完要吃時仍然Q彈！

雖然湯頭對我這台南人而言較清淡，可它真的不難吃~~

又想起台南的洗腎人數高居全台之冠，咱們還是避免吃太鹹！

 

 

 

遠道而來的遊客們，願不願意預留些許胃部空間給啞巴麵呢？

如果對麵食情有獨鍾，可以來交關一下！給主廚和店員多點鼓勵！

 

 

 

吃完熱呼呼的啞巴麵後，小叮噹選定在這間店吃冰消暑~~

安平周式豆花？老店？我以前竟然都沒發現它的存在？！  

 

 

 

夏天賣冰真好賺，大街上隨便一間冰店都座無虛席！

 

 

 

噢賣尬！光是豆花類的口味選擇就有好幾種耶！

狡兔正值生理期，叫了一碗"鳳梨黑豆花"。

 

 

 

可惡！偏偏在這種時候有個白目人點了"新鮮芒果冰"來誘惑我！

 

 

 

夭壽喔！這東西實在太沒人性！害我忍不住犯規偷吃了~~

 

 

 

 

芒果和煉乳結合在一起，怎麼能夠如此銷魂！？甜蜜蜜~~

 

 

 

唔，好復古的花花碗！視覺效果挺棒的！

 

 

 

與軟綿綿豆花為伍的，終於不再是珍珠、紅豆或綠豆，

可惜鳳梨片並非新鮮現切，而是已經過醃漬處理！

 

 

 

甜糖水搭配鹹鳳梨，帶來味覺上的奇妙衝突感~~

糖水比例偏少，我吃到最後只好挖小叮噹的剉冰過來補。

 

 

 

兔媽：「去安平別再買蜜餞回來，吃多對身體不好！」

即使兔媽有叮嚀，小叮噹仍堅持去買最愛的益生堂蜜餞(每包50元)~~

狡兔：「你完蛋了你！我要跟我媽講，也要跟你媽講！」 

蜜餞這種東西可以偶爾食用啦！畢竟糖份不低別吃太多。 

 

 

 

冰梅略帶薄菏味，是小叮噹開車或上班時的提神法寶！

 

 

 

吃完冰後才走沒幾步路，熱得小叮噹又要找飲料喝！  

義豐冬瓜茶在安平也有分店，不必去赤崁樓總店那邊大排長龍。

 

 

 

既然甜度是固定的，狡兔怕太甜就點了一杯"冬瓜檸檬"！

 

 

 

出乎意料，冬瓜味都被檸檬給蓋過去嚕......

果然還是兩角銀冬瓜茶較濃郁好喝，而且那攤可選甜度。

後來，狡兔手上的那杯冬瓜檸檬尚未解決完，

返家前小叮噹又殺去清玉人文茶飲買了招牌的"翡翠檸檬"！

狡兔OS：一直猛灌飲料，眼前這個男人是蟋蟀的化身嗎？！

連帶著狡兔也攝取不少檸檬，這天酸鹼中和得十分徹底呀~~

 

 

  

↓ 啞巴麵店 ↓
地址：台南市安平區中興街14巷12號
電話：0963-410757

↓ 安平周式豆花 ↓
地址：台南市安平區安平路137號 (觀音亭對面)
電話：06-2238773

↓ 益生堂蜜餞 ↓
地址：台南市安平區延平街87號 (安平老街內)
電話：06-2232555

↓ 義豐冬瓜茶 ↓
地址：台南市安平區安平路768號 (安平店)
電話：06-2219197