24h購物| | PChome| 登入
2007-09-30 21:59:55| 人氣59| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Christmas All the Time

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

今天過了一個知性之旅!!
去到了遠離城囂的烏來,享受自然的氣息和芬多精。
泡湯的同時,在休息看雜誌時,無意間看到了一篇震撼我心的文章,寫出來希望往後的我無論什麼時候再看到這篇時,仍能不斷的提醒自己,也希望藉此能和大家分享!!
=============================================================
「今天我又過了一個聖誕節」背景是在八月底一個熱天午後的西餐廳。
「你在說夢話阿?」同桌的朋友不解的問。
抬頭仔細瞧這一家餐廳,四周依然掛著去年12月留下來的松樹藤蔓佈置,藤蔓圈上面還掛著沾了一層灰的聖誕鈴、沒有亮的燈圈,還有英文草字體的金字字版,上面刻著Merry Christmas。
「你沒說還真沒注意!」
這畢竟是一家不錯的餐廳,我們好奇把店經理找來問,他很不好意思的說:「因為老闆覺得聖誕佈置花了不少錢,所以就延用到今年。」是阿,連消費者都沒能留意了,更何況是經營者,下次去用餐,你抬頭看一下店內的裝飾,有多少家市直接把聖誕佈置當成店內裝潢的一部分,「全年」都是聖誕節的奇妙現象,何不把餐廳名字直接改成「All Christmas」算了!!

我朋友放棄熱愛的工作,追隨男友去開早餐店,惜別會上我們聊起了這個話題。
台灣到處都是「美x美」系列的早餐店,類似什麼美名稱還有更多家,幾乎大家都是從小吃到大。有注意過嗎?不論哪一種「美」,特色都是和20年前是一樣的:沒有秩序的管理、散亂的空間、髒污的牆壁和很久沒打掃的環境。我跟她說,如果妳花了幾年的時間到紐約深造回來,還是做同樣的「美系列」早餐,那真的就不必了。
多年前,朋友的妹妹頂替了一東區巷內的咖啡店叫「羅馬」,牆上掛著羅浮宮、艾菲爾鐵塔等鉛筆畫像,我好奇的問「羅馬」店內的佈置怎麼會變成巴黎,她笑笑的說誰會注意阿!我就不好意思再追問:為何店內供應的牛奶咖啡是歐雷而沒有拿鐵。我很想說,你不是去過幾趟義大利嗎?半年後那家店就收了,我為她感到遺憾。
上述的這些現象台灣是司空見慣的,其實浮現出的問題就是不專業,不專業加上不用心,造成這種結果完全不令人訝異。這和明明是日本料理,店內音樂卻是美式嘻哈的道理不是一樣嗎?缺乏就是一個整體概念。
想要經營出成功的事業,用心固然重要,但背後整體規劃、專業管理和符合是唱需求的創意,都是缺一不可的。先去找出別人犯下的錯誤,提出解決之道、想出更好的點子,不難說就是下一個成功的契機。

台長: 嘉瑜的異想世界
人氣(59) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類 | 個人分類: 心情記事 |
此分類下一篇:我捨不得的病人...
此分類上一篇:一點都不想要的驚喜

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文