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預防
大腸癌，減肉減油飲食革命啟動！
衛生署最新統計，我國罹患大腸直
腸癌人數已破萬，居十大
癌症首位，醫界認為這是國人飲食習慣的「警訊」。高油脂西式食物和嗜吃紅肉及燒烤油炸的不當烹調，導致罹癌人數直線上升，醫界正醞釀從各
醫學會推動「減肉減油」。
大腸直腸醫學會前理事長、台中榮總大腸直腸外科主任王輝明幾年前即預言，罹患大腸直腸癌的人數將竄升到第一，醫界也預估大腸直腸癌人數今年「破萬」。沒想到衛生署公布九十五年度數據，人數已達一○二四八人，足足提早了兩年達成，醫界憂心忡忡。
大腸癌人數已破萬 十大癌症首位
台大腫瘤部謝銘鈞醫師指出，研究發現，越開發的國家，大腸癌、乳癌患者增加越快，因為這兩種癌症和飲食有極大相關。美國警覺到問題，這幾年不斷宣導健康飲食及早期篩檢，台灣民眾再不改變飲食，大腸直腸癌恐怕繼續上飆。
王輝明表示，吃太多紅肉及高油脂食物容易增加罹癌風險，尤其高蛋白食物經高溫燒烤、油炸、煙燻後，易產生異環胺致癌物質。他從十多年前受戒後開始吃素，也一概要求求診病患不准吃肉、盡量吃素。
王輝明分析，人體大腸的構造比較適合多吃植物性食物，高纖的蔬菜、水果、全榖類食物可幫助腸道正常蠕動，讓排便順暢，飲食「多蔬少油不炸」就能達到保養腸道的功效。他計畫在醫學會提案，推動國人飲食改造計畫，及早防範大腸癌。
六年前被診斷罹患第三期大腸直腸癌的腦神經外科醫師許達夫，形容自己是「無肉不歡」的肉食主義者，很少吃蔬菜水果，錯過吃飯時間隨便吃鹽酥雞，上館子也選燒烤、火鍋等高熱量、高蛋白食物。
醫師自身抗癌經驗 鼓吹方便素
罹癌前，他大便出血一直以為是痔瘡，拖了五個月後確診，癌細胞已轉移到淋巴。他選擇放射性治療，並以氣功、生機素食、營養調理等自然療法，目前體內已經沒有癌細胞。他以自身的例子大力鼓吹民眾吃方便素。
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50歲後 大腸息肉 增長速度變4倍
要運動 少吃肉 多蔬果
大腸息肉若不及早處理，未來癌化成大腸癌機率很高。台北榮總大腸直腸外科醫師王煥昇表示，大腸息肉發生率依年齡而有不同，年紀愈大、發生率愈高，關鍵時間是50歲過後。據統計，50歲時盛行率是20%至30%；70歲時變50%以上，過50歲後，發生情況與增長速度是50歲前的近4倍，平常要多注意飲食與生活習慣，50歲時做大腸鏡檢查也很重要。
大腸在人體內的功能是吸收水分、電解質，並開始形成排洩物排出，而息肉是一種由大腸黏膜表面不正常增生的膨大腫起組織，可能向大腸外側生長，也可能向內生長。王煥昇醫師表示，只要經大腸鏡檢查後發現有息肉，無論是什麼樣的型態或往哪個方向生長，最好都先切除。不過，在日本的做法則是會先對息肉做染色檢查，確定為惡性時，才進行切除。
有家族史要小心
大腸息肉分成家族性和非家族性，若有大腸癌或大腸息肉家族史者，應在50歲前至少做過一次大腸鏡檢查，再配合診斷定期追蹤，一般人則在50歲左右進行第一次檢查。
特別建議要做大腸鏡檢查者為以下族群：
1.年齡大於50歲
2.有大腸息肉病史
3.大腸息肉家族史
4.大腸癌家族史
5.高脂肪飲食
6.抽菸
7.飲酒
8.缺乏運動
9.體重過重
多吃蔬果促排便
要預防大腸息肉，其實就和預防大腸癌方法差不多，最重要的就是多吃新鮮蔬果、少吃肉，尤其是紅肉類，如豬肉、牛肉更應少吃。王煥昇醫師指出，飲食西化的結果，使多數人嗜吃肉、較少吃新鮮蔬果，排洩物易停留在大腸內不斷刺激腸道，使腸道的排空速度減慢，就會增加大腸息肉生長的機會。所以，平常就要吃足夠份量的蔬果，才有可能將糞便盡速排出體外，降低長息肉、癌化的風險。
久坐不動增風險
日常活動、運動也有助腸道蠕動，若經常懶坐而不運動的人，腸胃蠕動速度變慢，糞便排出體外的速度也會變慢，經常做運動有助減低大腸息肉的發生。每個人的固定排便時間不同，頻率也不同，沒有一定的標準，但若發現在正常進食情況下，開始有排便不順、間隔時間拉長等，可能是便秘，應多做運動、多喝水，刺激排便；不可長期自行使用浣腸劑，會對腸道造成刺激、發炎。
肥胖女性要減重
體重控制也有助預防腸癌，美國紐約州立大學研究人員曾發表研究指出，肥胖女性更容易增生大腸息肉。在年齡、家族史、抽菸等各種危險因素中，影響最大的是肥胖，研究人員甚至做出結論，有1/5大腸息肉可能是肥胖造成的。而在該研究中，所謂的肥胖是指身體質量指數(Body Mass Index，BMI)30以上。
大腸鏡切息肉可省錢
自費做大腸鏡檢查時，若發現有息肉要切除，從前需再花1000至2000元，但從去年起，除檢查時可一併切除小的大腸息肉外，健保給付手術費用1730元，可省錢又能避免重複檢查的不舒服與麻煩。不過，大腸鏡檢查費用仍要自費，約4000至5000元。
名人宣導 定期篩檢可防癌
北醫附設醫院吳志雄院長、前院長潘憲教授，都是在親友提醒下才做大腸鏡，結果竟發現已有大腸息肉，幸好及時處理，同樣情況也發生在柴松林教授身上，3位名人今(6)日將現身呼籲定期做大腸鏡篩檢的重要。
醫師說
染色檢查準確率僅80%
北榮大腸直腸外科醫師王煥昇表示，大腸息肉經染色檢查後，確定為癌症的準確率為80%，未達百分之百，通常在臨床上經大腸鏡檢查後所發現的息肉，都還是施以切除手術。
