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我們的真正立足位置

我一直非常清楚的是，忠道的大法國意識，和其他許多住居異鄉的所謂評論者不同，並非出乎所處地域或文化高度的優越心態，而是來自於，對法國料理世界裡最優質面向的紮實研究與洞見，以及相對油生的，對台灣飲食文化的懇切關懷與期許。 正如忠道也相對瞭然，我的大台灣主義，並非出於民粹式的夜郎自大...
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新聞台: 大頭。黑 | 台長：小黑
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