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2002-09-26 16:12:55| 人氣250| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

天涼好個鍋

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天氣轉涼,可以明顯感受秋天已經達陣.昨天下午秋雨不斷,這秋風秋雨並沒有愁煞我.反而我更專注於專案的進行,晚上好去享用難得的溫暖火鍋.

每個人吃火鍋的回憶幾乎都是溫暖紅熱.不是因為麻辣湯的紅艷,而是因為火鍋幾乎都是許多人圍起進食,即使不是什麼高級鍋料,自己在市場準備的一些隨意配料,往往都讓人津津有味.就是我常想的,食物的味道,不只在食物本身,整個氛圍,還有人氣環境時機都會相互影響.

昨天和幾個朋友相約吃台電勵進酸菜白肉鍋,裡面的裝潢簡樸到有點簡陋,還有一些持著我熟悉的眷村口音老伯,本來因為剛下班疲憊的神經已鬆懈,緊繃的胃也舒展許多.

因為有朋友不吃牛肉,肉品方面就只有豬和羊,酸白菜比我之前吃過的南北合還要更酸一些,不過這酸是要中和白肉的油膩.好吃否?等回去跟朋友提及,大家標準的問題.我想這樣答,小菜比肉品更吸引我.還是因為我在辦公室已經先囫圇吞下了一塊披薩,味覺敏銳度降低.獅子頭小丸子,小菜,蔥油餅,酸白菜是我昨天的最愛.小菜作得酸甜爽口,蔥油餅則是越嚼越香.若再配上二鍋頭,更加快意.這像是高中時期,某高中紀念書包愛用的字詞,我稱之為”狂狷”的美味.

我們旁桌的客人,則是搶先台灣秋天的微涼,已經開啟金門高梁.喝得好不暢快.我們則在用完之後,則踏著雨歇秋涼的夜色,咀嚼仍在嘴裡的爽口酸味.
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後來我才想到,我來過這,不過跟許多人一起吃而且同食的人似乎都因陌生而無語, 跟這次相較,上次就平淡無味許多.這酸菜白肉可是中國東北產物,鍋子有高聳的煙囪,比一般火鍋,更有圍爐的氣氛





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