情人節快樂！ ~~㊣台中市
台中太陽餅
提起太陽餅，自然讓人想到台中，它儼然是台中市的代名詞。從純樸走向經濟榮景，太陽餅正是台中經濟起飛的象徵，也是創造台中知名度的特產之一，經60年蛻變，傳統太陽餅歷久彌新，在台灣特產中雄霸一方。
太陽餅到底有什麼魅力，可以風迷超過半世紀？其實太陽餅的原料很簡單，包括麵粉、糖、麥芽、鹽及動物性酥油等，妙就妙在它的製作方法。早期太陽餅為純手工製作，老師傅們的一雙巧手，將太陽餅的外皮製成一層層的酥皮，同時以麥芽糖為餡，製成甜而不膩、皮薄、酥香、餡巧、入口即化的太陽餅，這是它好吃的秘訣所在。近來養生觀念興起，店家將動物性酥油換成植物性酥油，並且為迎合不同消費者的嘗鮮需求，研發出諸如蜂蜜、芋頭、山藥口味等多樣化產品。
太陽堂餅店：台中市自由路二段23號
問台中人到那兒去買太陽餅才是正統？相信大多數人都會說本店。沒有炫麗的裝潢與吆喝的買氣聲，逢年過節依舊訂單如雪片，貨品可以堆到天花板。店內的裝潢已經沿用40多年，由櫃檯上細膩的藤編與光滑發亮的櫃檯可證實。而除了主賣的太陽餅之外，鳳梨酥也相當受歡迎，餅的正中央寫著「太陽」兩個字，感覺就像一朵朵向日葵般，不同於其他家的四方形造型，裡面的內餡就像陽光般溫暖。這家老店的識別招牌就是店門左後邊的向日葵馬賽克拼貼，原畫為名家顏水龍的作品，氣勢萬千。
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