chenly的熟男日記 一個成熟男子的心情日記--- 有對孩子的疼愛， 有對婚姻的反省， 有對愛情的憧憬， 看著文字， 彷彿閱讀一個熟男的內心世界， 很純真也很成熟！

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創意其實來自挑剔
chenly 發表於創意人物專題演講


創意其實來自挑剔，不挑剔的人很容易接受現況，因此，許多的可能就因此而不會實現。

法樂藝文咖啡的負責人CINDY，原來在校園另一個地點的咖啡屋，受聘擔任店長，主要賣一些咖啡茶飲的飲料。室內設計系的陳歷渝老師，當時擔任中原大學總務處營繕組長，經常在校園內巡迴檢視及處理所發現的環境問題，其實，是沒有理由會產生連結，頂多是一個買咖啡的客戶。

「這咖啡不行！雖然有檸檬的香味，但咖啡溫度不夠熱，奶泡打的不綿密，沒有豆香，太多焦味，主因：豆子品質不夠好，咖啡機壓力不夠飽足！」陳老師直接挑剔的言詞，切重要害真實的評論，，讓CINDY虛心的接受且誠懇的請教改善之道，其實，是顧客與業者之間良好關係的開始。往後，只要是經過，甚至是營繕組的同事休息時間，陳老師帶著一票同仁，過來指教。CINDY也在挑剔的要求之下，精益求精的改善他原來已經頗獲好評的咖啡。

因緣際會，學校的商學院有一個角落，一直經營的不理想，CINDY適時的切入，成立了自己的店，但是過去缺乏獨立開店的經驗，又沒有足夠的資金，他找上了挑剔的客人，求救於他，至少他可以協助空間的設計！陳老師此時正在協助商學院進行環境美化的工作，法樂咖啡又恰巧面對陳老師改裝的中庭，這位自稱最年輕的成熟男子，義不容辭的接下了這個企畫設計任務--沒有錢還要幫忙找錢的設計工作。

利用一個暑假的時間，他調查了空間環境、設備、電力等需求，推薦CINDY參加勞委會的訓練，並擔任貸款推薦人，獲得了創業鳳凰專案貸款。找到了台北的咖啡餐飲設備友人，供應蒸烤箱及咖啡機，又協助菜單的規劃及設計，利用暑期的空檔，進行餐食的設計試做，研究供餐流程與速度。一切的工作匆匆的在一個多月內完成，開學的第二個月後，法樂正式的在校園內營運。

一般的咖啡店，只要負責飲料的品質，但CINDY的法樂咖啡，不只是咖啡店還同時提供餐點，他想要創造出不一樣的餐點。過程中，陳老師與廠商共同研究，如何在校園內提供有特色又有易師生的餐食？一次偶然的討論中，CINDY母親自己菜園的蔬果，被當作禮物送給陳老師，激起了陳老師的靈感，為什麼不強調自己菜園的清淨蔬菜，與健康高纖結合的菜單？

靈感是過去經驗的累積，多年來陳老師用這句話勉勵學生，也再一次發現：經驗真的是靈感的來源，創意的奶水。利用蒸烤箱的特殊功能，法樂提供不經油炸的和風雞腿與豬排、特調的和風口味，清淡開胃，沒有高油量的烘烤處理，保持食材的原味與營養。蔬菜大多數來自自家菜園的清淨栽培，不敢號稱有機是因為沒有經過有機認證，但過程卻是以追求有機飲食的態度，努力要求自己。

腸胃的飽足只是人類生存的一項要求，精神的滿足是生活品質提升的另一個重要意義，陳老師在法樂咖啡的空間定義上，一開始就決定「藝文空間」的主軸，他要求CINDY要提供室內空間的角落，作為藝文活動的展出場所，利用展出作品的活動，提供師生接觸設計與藝術的機會。目前已經展出室設系學生的素描與精細表現法作品，也邀請到年輕畫家在法樂藝文空間，展出油畫作品。透過活動設計與展場規劃，豐富師生的精神生活。

戶外的大樹中庭、室內的設計藝術品、吧檯理的咖啡飲料、廚房裡的高纖餐點、菜園裡的自家蔬果，似乎沒有明顯的關連；室設系的老師、咖啡店的老闆，也很難跟餐單設計、健康飲食與藝術策展，產生直接的聯想。在法樂藝文咖啡，做到了！
創意需要實現的環境，創業有賴縝密的計畫，創意與創業的邂逅，其實，來自創意的發想與創業的堅持。沒有與眾不同的發想，沒有堅持認同的理想，這些，都不會實現！