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2007-08-30 07:12:34| 人氣202| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

《 吃在倫敦 ~ 蘑菇雞排 》

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對呀 ! 又是蘑菇 …. 呵呵

買了 , 就得趁新鮮趕快吃啊 !



而且每次做的量都不多 , 配上青菜和湯 …

就可以開飯了 .



兒子女兒也都很捧場 , 餐餐吃光光 .



唯一可提的是 , 這些料理完全不使用沙拉油 .

絕對的無油料理 , 吃營養吃健康的啦 .


我要檢舉
台長： kitty

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我要回應
任我行
嘿嘿～～這一道我愛））））））））））））））））
2007-08-31 17:20:54
kitty
哈哈哈 ........ 歐伊西
2007-09-01 04:56:52
angela
我有個交往７年的男朋友，最近出一道菜叫蘑菇雞排考我（料理初學者），看了你的網頁，感覺很好吃，希望你能公開作法讓我學習，謝！他要求這星期日能吃到，拜託了
2007-09-06 14:48:33
kitty
Dear Angela ~

謝謝你到懶雲窩拜訪 .

試試看吧 !!
1 ~
雞胸肉先從橫面片開 , 取你要的厚薄度即可 .
通常我大概會把一塊雞胸肉 , 片成三片左右 .
先用菜刀寬面的地方 , 將肉拍一拍 …
讓肉容易入味 , 也會嫩一些 .
用蒜粒和淺色醬油 , 再加一些雞精 ,
放入肉片裡醃20分鐘左右 . 備用 …

2 ~
蘑菇切片後
放入裝有少許奶油的鍋中 ,
對了 … 可以放點蒜末 , 先爆香一下 .
蘑菇倒入鍋中 , 中火炒三分鐘 .
加點鹽和粗的黑胡椒粉 ….
再翻炒幾下 , 這時磨菇會出水 ….
不過沒事 , 因為這樣香味才會出來 .
出水後 , 開大火收汁 …
注意鍋子別燒黑 , 一下子就好喔 .
將炒好的蘑菇先取出 ,
不洗鍋ㄛ …..
用磨菇和奶油的餘香煎雞排 ,
油不要多 …..
中火 …. 煎至焦金黃色即可 .
很難描速顏色 , 自己看著比較準ㄌㄛ .

然後可像我一樣擺盤 ,
也可將磨菇 , 再倒入雞排中混合 , 大火燒一下 .
熱呼呼上桌 …..
大致是這樣 ….
祝你成功ㄛ .
2007-09-06 16:27:52
angela
星期日做了蘑菇雞排，成功耶！男朋友評分８５分，謝謝教導唷＾＾
2007-09-12 13:50:20
kitty
dear angela
你在不出現
我就要登尋人啟事了
還好你過關ㄌ
呵呵
恭喜你啦
2007-09-12 16:37:54
angela
無意中在網路上認識你，算是有緣人吧^_^謝謝你的關心呀，現在我在學做料理把你的網頁當成我的食譜唷，我可是你的小徒弟，哈哈。
2007-09-13 10:41:41
kitty
呵 ~ 好高興你喜歡我的食譜
因位都是一些家常菜
所以材料取得容易
應該難度不大
能幫的上忙的話真的很高興
常來坐喔
> <
2007-09-13 17:36:17
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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