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2003-12-01 22:35:29| 人氣1,036| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

飛魚又來了!

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第一年，我還不認識飛魚；

也不知道飛魚如何變成飛魚乾(這是蘭嶼的景緻之一)。

望著混濁的一鍋湯，不知是剛上岸的新鮮飛魚連同內臟一起煮食的魚湯，

因為跟想像中的鮮魚湯實在有段差距。

但愛冒險的本性加上入境隨俗的禮貌，我毫不猶豫的喝了一碗！

真是...美味極了！ 我想是因為湯裡的魚腸、魚肝、魚卵

讓原本鮮美的魚湯更多了一股濃膩甘美的滋味。


第二年， 除了知道飛魚真的有一對美麗的翅膀外，

也知道如何處理飛魚的程序了！

三四月間的早晨，補飛魚而歸的家人，雀悅的說著當天的魚獲有多少！

如果量很多，約在100條以上的話；那麼親戚或鄰居很快就會聞風主動來幫忙。

看著婆婆及老人家們俐落的進行著繁複的手續...

一條條的飛魚迅速地被挖出眼睛、清理內臟、直向剖下一刀、

橫向各切三刀，然後繫上林投樹的莖做成的繩子後，先掛在一旁滴水，

之後抹上鹽巴，最後終於被曬在涼台上，這樣的繁複過程讓一旁只能觀看

卻幫不上忙的我, 從中體驗蘭嶼人最簡樸單純的一面。

只因尊敬大海所賜與的豐富飛魚，於是以繁複的儀式表達敬意

更以謙卑的態度小心異異的食用它，

這不僅已是雅美(達悟)人的一種生活文化，

也是人類尊重大自然的一個美好呈現。

我要檢舉
#蘭嶼#飛魚季#旅遊
台長： 夏琳@漁人77號

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