島嶼的普羅旺斯@蘭嶼 蘭嶼--我心中的普羅旺斯 是飛魚的故鄉 是海洋子民的寓所 是黑潮洋流中的綠寶石 是值得旅人細細遊走的美麗國度 台長的蘭嶼網站 http://epicureanpub.myweb.hinet.net/

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接近四月的小島，空氣中充滿野花的香氣，
陽光尚是溫柔的鵝黃色，招魚祭典早已舉行，
屬於人之島的海洋盛宴已張鑼旗鼓，
達悟的男人正修補船隻蓄勢待發，
等待與海共舞迎接這場盛宴的主角－飛魚的來臨！

這時，達悟的女人也正為著【螃蟹節】註1）開心地忙碌著。
因為拜拜快到了，誰家的螃蟹捉的多不僅是一種愛意的體現,
也會在婦女們彼此之間傳為美談。
連著好幾天，我的伊娜（註2）天天往山邊去，
回來時總是帶回一身的泥味和一袋子的陸蟹（註3）。
有一天，伊娜回來時，痛苦而緊縮著眉頭，
原來為了不放棄那躲在大石頭底下的蟹兒，
結果被大石頭壓傷了，但那疼痛似乎阻擋不了她捉陸蟹的樂趣，
隔天一早仍舊找尋它去了。不到一會工夫，
只見她喜孜孜地回來並且讓我看她袋子裡的九隻陸蟹，
是她不到一小時的收穫喔！

伊娜將捉來的蟹兒養在後院的鍋子裡，餵它們馬鞍藤的葉子，
等到【螃蟹節】當天再煮食，然後將蟹肉一一挑出，
這個過程是相當耗時且需要耐心的。
但陸蟹的肉質美味，搭配【螃蟹節】當天的
另一道風味美食－泥麥(註4)，
難怪是慰勞出海捕飛魚的男人的一道充滿愛意的佳餚呢!

(註1)【螃蟹節】－Minganangana
約在三月底四月初的飛魚季汛期間，
此時屋前魚架滿曬飛魚的景像不僅是一家老少的驕傲
也是達悟男人辛勞的代價。
這時候的達悟女人除了要擔待更多的家務雜事
及準備點心給捕魚回來的男人外，
也要適時的表達對男人辛勞的體貼，
所以這段期間，女人會在【螃蟹節】這天，
準備蟹肉、小米及芋泥糕來慰勞先生，
這也是達悟人家表達愛意的一種體現喔！

（註2）伊娜－是雅美(達悟)族語媽媽或婆婆之意。

（註3）陸蟹－在蘭嶼常見的有兩種；一是毛足圓軸蟹（Tingi），
另一種是兇狠圓軸蟹（Adpi）
陸蟹通常活動在芋田附近或鄰近的山邊，
會躲在石洞裡，要找到他們除了可跟蹤糞便的痕跡
以找到它們的藏身之處外，其餘的就要靠經驗及碰運氣了喔！

（註4）泥麥(Nimay)- 芋頭糕，將芋頭搗成泥做成的點心，
上面淋上燻豬肉所滴下的油膏，並灑上蟹肉，
清甜的芋泥加上焦香的油脂，和著蟹肉的甜美是一道
只有在蘭嶼才吃得到的風味點心。

P.S. 小P 照片裡的泥麥沒有燻豬肉的油脂,是因為伊娜原本準備的肥肉
曬在屋外時,被小豬吃掉了. 但是我們今天的徬蟹節倒是多了一道
小豬肉哩!