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從事餐飲人員的服務態度-大仁餐飲系-詹翔霖副教授

成為一位餐飲服務人員必須具備的20種條件，你都做到了嗎？

以下所列餐飲服務人員必須具備的20種條件，你做到了多少，請進行自我評價，並自我建議改善之道。

 

項目	自我評價	自我建議
1.我是否具備餐飲業專業的知識與技能？	□是□否
2.我是否具備做事的幹勁？	□是□否
3.我是否有充沛的體力？	□是□否
4.我是否具備參與的熱忱？	□是□否
5.我是否有明朗的個性？	□是□否
6.我是否做事勤勉，不懶散怠惰？	□是□否
7.我是否處事謙虛，不爭功諉過？	□是□否
8.我是否有責任感，願承擔職責？	□是□否
9.我是否有創造性，不墨守成規？	□是□否
10.我是否和藹可親，易於親近？	□是□否
11.我工作是否敏捷而有效率？	□是□否
12.在工作繁忙時，我是否能堅毅忍耐，經得起考驗？	□是□否
13.我是否具有自信心，相信自己有能力開創一番事業？	□是□否
14.我是否具有上進心，不斷充實相關知識技能並提升自己的文化品味？	□是□否
15.我言行是否誠實，不欺上瞞下？	□是□否
16.我頭腦是否冷靜，遇事不致慌亂？	□是□否
17.我是否有洞察力，能看出顧客的需求？	□是□否
18.我是否有不屈的精神，能貫徹始終？	□是□否
19.我是否有積極的心態，不消極頹廢？	□是□否
20.我是否具有愛心，能體會顧客的心情？	□是□否