24h購物| | PChome| 登入
2009-11-01 15:29:10| 人氣3,311| 回應13 | 上一篇 | 下一篇

貼心魔法

推薦 5 收藏 0 轉貼0 訂閱站台



  住家附近有一間西式早餐店已經開了很久,因為在市場邊,附近沒有其他類似的競爭者,口味不錯,食物種類多,一直有很多老顧客,生意很好!今年起在該早餐店距離不到一百公尺的地方新開了一家西式早餐店,店面雖然比較小,但推出各種平價優惠的套餐,而且料好實在,馬上就吸引了不少消費者。

 

  同業競爭,份外眼紅。老店開始也設計出不少優惠套餐,試圖再搶回客源。我本來也很喜歡吃老店的早餐,所以剛開始我兩家店都會平均消費,但有一次發生不舒服的消費經驗後,我就再也不去老店了!當天我點了「煎餃加奶茶加荷包蛋」特價40元的套餐,只是我不要荷包蛋。如果你是老闆,你會怎麼做?一、沒有荷包蛋,所以扣除5元,只收顧客35元。或者二、套餐已經是特價了,顧客自己不要荷包蛋的,所以依舊收40元。三、因為顧客不要荷包蛋,所以這就不是特價套餐的組合,所以收原價30元煎餃加15元奶茶,總共45元。

 

  我作為消費者的預期心理,想說吃得少不可能花得錢反而比較多,所以預期店家採用一或二的計算法都是可以接受的。但沒想到到了結帳的時候,店家是採用三,反而多收了5元。當下我沒有說什麼,當然5元只是很少的差距,但心裡會覺得不太合理。反觀新店家的老闆,偶而顧客說要多加一點生菜或什麼配料的分量多加一點,也不會斤斤計較而加價。老店並沒有反省自己出了什麼問題,看著新早餐店生意愈來愈好,搶走大部分的客源,卻反而對新店家的老闆惡言相向。

 

  有時候消費是一種感覺,我經常覺得每一種行業的本質應該都是服務業,只是面對的客戶和顧客不同罷了!偶而,我會去傳統市場買菜,有一間菜販的老闆娘特別貼心。她一看我是小姐的樣子,應該煮的份量不是太多,或許不常下廚,但一但下廚一定要煮好料的。如果我買了茄子,她就送我九層塔,買冬瓜就送我薑,每次去都推薦我剛到貨最新鮮的食材,並且幫我想好我可能需要用到的配料。如此一來,我就不用一下子買太多並煩惱冰箱裡的食材會放到不新鮮。

 

  多為你的顧客想一點,就會為消費經驗增添更好的感受。特權行銷有其吸引人之處,因為每個消費者都希望自己是被特別善待的。貼心,是個小小的魔法,加值的服務能讓產品加分!

台長: 艾姬
人氣(3,311) | 回應(13)| 推薦 (5)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札) | 個人分類: 生活雜感 |
此分類下一篇:暫時,放空
此分類上一篇:飄泊

missbill
很多老板就是像老店這樣
小鼻子小眼
連5元也要多算
不會做生意
當然會輸人家
結論
小鼻子小眼的人是成不了氣候的
我會不會太容易忿忿不平了?
2009-11-01 15:50:50
版主回應
不會呀!我喜歡激情的文友
喔...是激動,激動
2009-11-04 11:06:42
廣 角 鏡
有競爭消費者才能真享受實惠啊
2009-11-01 21:19:15
版主回應
這種不貼心的店就等它自然淘汰
2009-11-04 11:07:33
阿飛
是呀
我也是服務業的

開新聞台也有兩種選擇
把它當服務業或是個人旗鑑店
呵呵

目前我是個生意稀落的
大雜貨店

那張「北海道森林」可以嗎?
如果可以我就寄嘍~~
2009-11-02 09:26:22
版主回應
我還以為我這裡是鬼屋耶!
很多幽靈人口飄來飄去...
台長又經常被鬼抓走~!

北海道森林OK
但你怎麼寄給我?
我們再mail聯絡好了!
2009-11-04 11:23:13
959
是呀
很多人常常只看到眼前的利益
這篇實在是很好的借鏡呀
2009-11-02 09:59:36
版主回應
我這麼久沒寫文章
959把拔還有來看
真是令我感動...
2009-11-04 11:24:27
夜太黑
大推「每一種行業本質上都是服務業」這句話。差別只是呈現滿足消費者的方式為何而以。
2009-11-02 15:08:19
版主回應
服務能夠創造差異化
所以我才覺得每一種行業本質都是服務業~^^
2009-11-04 11:25:38
阿飛
是那張沒錯
可以嗎?
2009-11-02 15:58:54
版主回應
OK
2009-11-04 11:26:13
小兒
受用...我拿去用了
2009-11-03 01:05:52
版主回應
拿去,不用還~XD
2009-11-04 11:40:54
花蓮旅遊
只要東西不難吃,店家親切、服務好、衛生,生意一定會好的!!
2009-11-03 20:27:19
版主回應
這則留言看來是人,不是廣告機器人~^_^
2009-11-04 11:42:56
0.0!! soga...
2009-11-04 00:21:36
版主回應
好久不見
應該說...我不見很久?

:P
2009-11-04 11:43:42
(*-∀-)(-∀-*)
我覺得個人看法不同吧

我不會認為老闆是對的 但是也不認為是版主錯的

畢竟那是原則問題 畢竟遊戲規則已經列出來了

站在老闆的立場想一下 這是優惠套餐

已經打折扣給顧客了

顧客不願意選擇優惠套餐 那只好照原價來走

換個地方去消費想看看

去麥當勞買一份套餐

然後去跟櫃檯人員說 你不要薯條

可是你卻要套餐的價錢來去扣那薯條的錢

麥當勞叔叔因該會給你三條線吧

我覺得 既然是優惠套餐 就是要買套餐才有優惠

但是如果不是點套餐的話

又怎麼可以叫老闆拿套餐價錢來扣錢呢

這是我個人的看法而已

有得罪 請多包含
2009-11-04 10:43:07
版主回應
你說的也是有道理
只是店家應該在消費者點餐時候就要提醒
這樣是照原價計算喔!

不過我還是覺得這種住家附近的社區早餐店
沒有什麼像麥當勞連鎖店的公司政策問題
還是貼近人情比較好吧!
2009-11-04 11:46:10
查爾斯
說來說去都是人之常情啦...

話說學校對面的早餐店
因為兩個孩子也都讀我們學校
老師去買早餐都會附送飲料
實在是很甘心~
所以我最少都會點漢堡蛋
利潤高一點的...
2009-11-07 22:37:41
版主回應
對呀!
我也覺得社區早餐店
應該溫馨一點...
2009-11-13 17:41:36
上弦月
我下回如果能開一間餐廳
會先去Restaurant City裏先學學
ㄎㄎㄎ...
2009-11-14 17:20:03
版主回應
我玩不下去那個game
因為要掛網很久耶~
2009-12-02 14:52:04
活力小太陽[Jim_Chen]
社區的早餐店本來就該以溫馨取勝
因為來買的多是附近的住戶或學生
如果計較這麼多的話
一定會因小失大的
2009-11-30 12:35:13
版主回應
是呀!
定位不同
就應該有不同的服務和銷售策略
2009-12-02 14:52:42
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文