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2017-05-24 12:40:10| 人氣4,605| 回應15 | 上一篇 | 下一篇

【料理】大醬煮黃魚豆腐 超簡單材料備齊15分鐘快速料理

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攝影及文字編輯  /  cevilla

最近市場看到的黃魚每一隻都非常肥美，而且又大隻還有魚蛋可吃，買了兩隻一隻簡單的乾煎就很好吃，另一隻想說來做點變化不要一樣乾煎， 於是就和豆腐加大醬一起煮來吃。



材料：黃魚一隻、大醬(味噌)、豆腐一塊、蔥和薑少許



做法：
豆腐切塊鋪底(我們家喜歡吃雞蛋豆腐)



蔥切片放豆腐上面( 前陣子市場看到少見的大蔥，好奇買回家試看看， 沒想到口感比一般的蔥還要細嫩又甜)。



魚的肚子上斜切，再把薑片放到斜切的洞上頭。



再把調好的大醬(加燒酒拌勻)淋上去。



蓋鍋蓋一起燉煮15分鐘左右即可( 看魚的大小隻和火力調整時間) ， 中間要開一次鍋蓋翻轉，不然會一邊有味道一邊沒味道喔!



很簡單的方法味道也不錯，但是不要煮太久不然魚肉會變軟爛，因為黃魚的肉質相當的細嫩，如果找不到黃魚也可以換成吳郭魚試試看。



17124花

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我要檢舉
#黃魚#diy料理#大醬#快速料理#鑄鐵鍋料理
台長： Cevilla(大姐姐)

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我要回應
(悄悄話)
2017-05-24 23:22:34
賈 斯
大姐姐廚藝真是了得 感覺好下飯
2017-05-25 13:35:48
(悄悄話)
2017-05-25 18:39:53
賴佑建~
這樣做好很養生感覺滿好吃的~~好手藝~~簡單俐落~~
2017-06-02 14:42:40
活力小太陽[Jim_Chen]
感覺到香氣四溢呢
2017-06-03 10:44:29
suchen
我聞到香氣了!!
這感覺不難耶
手殘的我可以試試qq
2017-06-10 10:53:06
小妞媽
好手藝
2017-06-10 22:49:18
汀尼扣
好棒的鍋具，身為家庭主婦真的很需要一個
2017-06-11 10:51:43
游小熊
大姐姐手藝真的好好
2017-06-11 20:27:37
Livia
好棒！
2017-06-12 00:14:44
Michell
好手藝~
2017-06-12 05:34:23
彎打
好想吃唷!
2017-06-12 08:24:26
摩卡
最愛這味了
2017-06-12 09:18:44
ctina2006
看起來好美味喔！
2017-06-12 10:09:20
emily
手藝好好喔
2017-06-12 13:31:24
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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