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2013-05-06 10:00:00| 人氣26,158| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【台北餐廳】御膳煲養生雞湯館 原食醇濃的好湯頭

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這次介紹的店家就在監理所附近~湯頭真的很棒
採港式煲湯的作法選用上等土雞肉來調製的雞湯
味道非常濃醇~喝一口就知有沒有~~^__^
重點是價格不貴喔~咱們繼續看下去.............

 

店門口擺了盆栽做綠化還有店內所供應的各式餐點價格


看了一下價格不是很貴還滿平價



牆上掛的木板上寫著各式各類的煲雞湯名稱



 一進門先看到店家利用各式花草擺放的層架當作隔間

不至於一進門就看到不認識的客人而感覺尷尬



當天下午一點多到裡面還有客人

老闆還不時的接到有客人要外送的訂單

一次還訂了十幾份看來應該很好吃~~

真期待............



坐定後~~一位美女拿水和MENU過來幫我們做了簡單的介紹


  

猜測應該是老闆娘氣質很出眾美人一枚

很少看到我這麼稱讚的齁~~





等餐時先拍了一下環境不過拍了幾張就停了

因為還有客人在用餐怕打擾到別人

所以還是等用完餐再來拍店內裝潢

不過店內的裝潢屬於簡單清爽型

和一般的簡餐店差不多

等了一會餐點就送來了~

有些太快都來不及拍照

老闆還一直說雞湯要趁熱喝

可是老闆菜全部一起送上來

沒有拍到照片沒法吃吧~~><


雞肉飯  40元    首烏煲雞湯  110元



雞絲飯原本以為不怎麼樣~想說主打是雞湯

結果扒了一口不得了是土雞肉扒開來的雞絲吔

好有肉的口感很有咀嚼感不會爛爛的

飯上面淋上鹹鹹的雞油拌飯味道很香

這樣一碗40元還真是不貴柳

路邊攤吃一碗也是這個價格了

何況夏天還有舒舒服服的冷氣可以吹




吃雞湯當然要先喝一下湯頭囉~味道很濃沒有中藥的苦味

雖然顏色看起來黑黑的不是很討喜但喝起來很甘甜

裡面放了很多的枸杞還有人蔘鬚






湯裡頭放了二塊雞肉~嚐了一口一樣是土雞肉

味道很好吃起來不會澀澀爛爛

老闆說因為台灣的飲食習慣和香港不同

香港的煲湯通常是煲到只剩湯品料的口感不是很好

可在台灣大家嘴很挑要有料可以吃、口感要好、湯頭也要好

所以呢?他們只好煲好湯後再放進有口感的材料給客人吃喔~

  

生菜沙拉  40元



因為我和Leo都還滿愛吃沙拉所以二份都是點沙拉

感覺這道應該要先出來~但老闆一直要我們先喝雞湯

但這個比較輕爽喝完雞湯再來吃會沒有感覺吧~

那老闆你是不是等沙拉吃完再上雞湯會好些啊~

沙拉生菜量給的算多~還滿新鮮

沙拉醬很特別是帶點梅子口味的千島醬

不會酸帶點梅子的甜味~味道不錯很特別

 

麻油麵線  40元




很大一碗麵線煮的很Q味道不會很鹹~麻油味道很香

但要趁熱吃不然涼了吃起來會很油

老闆你油放太多了啦~可以少些不然會滿嘴油

雖然麻油是不會有油膩感但還是少些的好

 

新鮮日本山葯  40元



看黑板上有山藥葯於是加點了一盤

生的山藥其實沒有什麼味道脆脆的帶點黏稠感

老闆將山葯切成長條狀再淋上蔓越莓的醬汁

可這醬汁嚐起來有點像感冒糖漿捏~

感冒糖漿的糖水好像就是蔓越莓柳~




因為有勾勾的黏液Leo嚐了一口就不吃

(為了拍這勾勾調好久一下就斷了不好拍)

所以整盤是我獨包嗎？才沒有那傢伙後來又吃了

大概是習慣那味道吧因為吃起來脆脆的還不錯

但建議調味改一下會更好(試試芝麻醬看看吧)

 

鮑魚竹笙煲雞湯  150元



因為湯很濃所以表面會結一層薄皮~~所以一定要趁熱喝

還好我不愛喝很燙的熱湯~所以微熱的口感剛剛好適合我

雖然老闆是有一直提醒我要趁熱喝~才不會感覺膩口

可是我喝是感覺還好~大概是湯品沒有油膩感的關係



一盅裡一樣有二塊土雞肉塊可以吃~只是挑到的部位是那裡就不一定囉~




另外還有二~三個竹笙塊Q脆的口感，本身沒有什麼味道~

鮑魚片老闆說是採用和喜宴同等級的沙拉鮑最後再切片放進入湯裡增加口感

吃起來口感很好QQ的不是軟軟沒嚼勁的那種沙拉鮑

不然如果是用燉湯的鮑魚切片放入口感會較差而且沒有味道




當然湯是一定要嚐一下囉~奶黃色的鮮高湯看起來就很棒~

味道非常醇厚還帶點鮑魚的鮮甜味

裡面還有杞枸及人蔘鬚所以喝起來並不會有藥膳的苦味

閒談之中老闆娘說Leo很厲害

很少小孩願意喝補湯還都喝光~是你家的湯好喝啦~

後來問Leo幾年級原來和他家兒子一樣都是國二

但他兒子身高已經長到182cm~~還真高

(平平一樣年紀身高怎麼差這麼多><)

忘了問老闆娘你都用你家的雞湯幫小孩補的嗎？

那我可得常帶Leo來喝才行囉~

 

洛神花茶  40元



餐後提供的洛神茶可以去油解膩喔~喝起來淡淡的酸澀感沒什麼甜味

但倒是可以清除剛剛肉食的口感讓口腔清爽一下





櫃檯上有擺著大小不同的盅碗~

原來如果你想要多喝點湯可以加價變大盅喔~

加多少？不多只要40元~就可以有大盅的湯可以喝

小盅約450cc~~大盅約600cc左右雞塊也會多

感覺還滿划算~自己在家又要買雞又要花時間燉煮

這樣一盅所有營養成份都在裡面還真的很方便

就是離我家遠了些=.="

不然老闆對住附近的民眾和上班族有優惠捏~

這樣一整套平時商業午餐價格只要140~180左右

真的很划算吧~有住附近的朋友趕緊過去吃好料吧~

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 17124花 

御膳煲養生雞湯館

粉絲團：http://ppt.cc/9yiY

店址：台北市松山區光復北路60巷17號1F

電話:02 2570 3686


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我要檢舉
#煲湯#雞湯#麻油麵線#雞肉飯#好吃
台長： Cevilla(大姐姐)

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