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2005-09-15 00:25:57| 人氣67| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

新菜色--杏胞菇燴洋蔥

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今天好累，迷迷糊糊騎車回家就睡了。不知道是睡太多，一醒來突然就很想煮東西。衝到超市，哇哇，蔬菜真不是蓋地貴。來分享一下今天的晚餐吧！

我對菇類除了香菇之外，有種莫名其妙的喜愛，所以咧，看到59元的杏胞菇，還是忍痛買了。說到洋蔥，不知道媽媽怎麼訓練的，讓我沒有他活不下去，雖然看到一顆要15元，為了促進國家經濟交流，買吧買吧！想了想，我不吃素，順手再拿了一小盒豬肉，以上加一加，沒想到我的晚餐還真是貴，不如在外面買比較划算一點....

以下是食材及作法：

材料： 豬肉絲
杏胞菇（不一定要杏胞菇，只要是菇應該大多可以）
洋蔥
太白粉水
（以上份量請自行斟酌）

OK，來個平底鍋吧，放一點點橄欖油，多油自己決定，把切塊（或切丁）的洋蔥放下去炒一炒，如果你要很香的洋蔥味，記得要大火炒到一點點焦，一點點就好，再把豬肉絲放下去，稍微炒一下就好，黏鍋了不用怕，因為要放水下去，不用放太多，因為杏胞菇等等也會出水。再把切過的杏胞菇（不要切太厚，比較快熟，帶也別太薄，會沒有口感）放進去，拌一下，這時可以放調味料了，可以只加鹽巴（別吃味素了），或者再放一點點胡椒粉也很好，接著蓋上鍋蓋，等個2分鐘～3分鐘就可以打開了，加入一些太白粉水勾芡，滾了可以起鍋啦！

這是很陽春的作法，如果嫌麻煩，就一次全丟進去，加水滾一滾，再勾芡就可以。

如果要請客，可以加一點黃椒或者紅椒配色，青蔥也可以，不過請等便宜一點再說，或者起鍋時，打一顆蛋進去，有滑蛋效果。今天因為沒有配飯，所以整個當晚餐吃，也會飽，不過如果有飯，就變成燴飯了，很好吃喔^^

以上夠簡單吧，那些要嫁了或是隻身在外的好朋友們，我會陸續提供新菜色低～︿︿

我要檢舉
台長： tata

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