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01/13 Lovely Bread

黃豆粉果乾麵包!自己上網找了食譜改成冷藏中種法我覺得很好吃 很樸實和風的感覺配方:中種:高筋麵粉191g豆漿119g酵母粉3g主麵糰:高筋麵粉91g黃豆粉34g豆漿 100g奶油15g鹽巴 6g蜂蜜 20g葡萄乾 適量作法:(1)中種材料揉成糰 室溫發酵30分鐘後放進冰箱冷藏12小時(2)隔天主麵糰除了奶油和葡萄乾 加入撕碎的中...

新聞台: Never mind, Be yourself | 台長:SUE
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