有一種鹽磚(板),和鹽燈的成份不同,它是可以用來食用的鹽,不怕烈火燒,不熔化.不龜裂,我們有將它送到屏東科技大學食品檢驗科(政府認定的檢驗單位)做成份檢驗,內部不含台灣食用鹽內的五大重金屬,所以可以安心使用!
以往 ....我們中秋烤肉,直接將肉品在架上燒烤,不但事先要醃漬(高鈉),況且燒烤過程當中,火直接燒焦肉品或炭灰塵(容易致癌)附著表面,勢必要吃進我們的胃內,你別無選擇.現在~我們透過鹽磚,可免除以上各個隱憂,吃的安心又低鈉,事先不用醃漬,只須準備調味醬沾食(像火鍋店一樣) !
以下是我們自己實際燒烤的結果
照片1~在炭火上15分鐘後,溫度到達120度
照片2~鮮蝦直接燒烤,不用沾鹽
照片3~8分鐘即全熟可直接食用,鹹份剛好適中
照片4~或直接將鹽板置放在小瓦斯爐上5分鐘達140度
照片5~豬肉上去40秒就接近全熟
照片6~1分鐘就全熟,鹽磚的鹽已滲入肉品內
照片7~煎蛋更是不燒焦
照片8~1分鐘後仍保持不燒焦,真神奇…不撒鹽巴就能食用(廢話)
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