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2004-10-13 19:44:11| 人氣157| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

蘿蔔排骨湯

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小排骨用慢火煲1小時30分，再將白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊和香菇後放入煲半小時。
這道湯在冬天每幾週我都會燉。


三總中醫科主任高林士指出，蘿蔔的維他命Ｃ含量比梨高八至十倍，且蘿蔔中含有大量的糖分和多種維生素，同時所含的鈣、磷、鐵等礦物質，在營養上完全勝過梨子。
而且白蘿蔔具有極顯著的抗癌作用。
體質寒冷的人，如果想以蘿蔔調理肺胃燥，而又怕蘿蔔「寒涼破氣」，不敢食用蘿蔔湯患者，可用生蒜燉蘿蔔，清涼的蘿蔔與辛溫的生蒜搭配，不寒不熱，寒冷體質的人食用亦無妨；

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台長： Amy

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