一口咬下　鮮嫩多汁的老牌生煎包＠夢幻水漾

2008-03-09 23:19:11| 人氣319| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

一口咬下　鮮嫩多汁的老牌生煎包

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逛夜市除了有各類攤販外，不可少的就是傳統小吃，來到師大夜市，二十四年的許記生煎包就是你不可錯過的在地美食。
現包現賣的純手工製作放進兩個大爐約有一百二十顆的生煎包量，既然是現煎現蒸，剛出爐熱騰騰的生煎包也是現買現吃最可口美味。
應該說是介於水煎包和湯包之間，因為咬開之後，內餡的五花肉和高麗菜還會流出燙口的湯汁。底部鍋巴讓煎好的生煎包能有酥脆的麵皮。起鍋時，還得灑上自己炒過的白芝麻，來提升香氣。一個小煎包可以一口吃下去，整體的口感與口味俱全就是民眾最喜歡的主要原因。

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