精緻燒肉火鍋吃到飽　西門町流行「食尚」＠夢幻水漾

2008-03-03 20:07:50| 人氣871| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

精緻燒肉火鍋吃到飽　西門町流行「食尚」

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來到西門町逛街的朋友們，除了有豐富的精品可以逛、最新的電影可以看、最新的KTV歌曲可以點唱之餘，別忘了還有多元的「美食」可以選擇。寒流來襲的冬天，吃什麼熱呼呼的最過癮？
當然就是「燒肉」與「火鍋」！如果能一網打盡、一次吃到飽更是讓人無法抗拒！
位於西門町萬年大樓、好樂迪KTV正對面，「熊一頂級燒肉專賣店」已成立了五年，於台北一帶算是起步較早的燒肉專賣店，日前經過重新裝潢後，精美的燈光與舒適的空間，讓燒肉店顛覆了傳統風格，呈現一種現代時尚感。
除了逛街、唱歌人潮之外，熊一主打的頂級食材與時尚空間，吸引了不少上班族與老饕專程而來，究竟熊一燒肉好吃的秘訣在哪裡呢？

燒肉好吃的秘訣當然在於「肉質、醬汁、溫度」三大關鍵，在肉質部分，嚴選美國安格斯Choice級牛肉、紐西蘭羔羊、本地黑豬肉等，師傅固定每年前往日本考察，將日本最新流行的海鮮食材與新口味帶回台灣，讓顧客常保新鮮感！像是外面少見的「竹蛤」、「烤蛤」，添加小秘方呈現海鮮原味、讓高湯更具風味，都是顧客必點的單品。

「好的食材光吃原味就很棒了！」

廖師傅表示，熊一燒肉推出的「安格斯牛肉」、「松阪牛排」都是很頂級的食材，光沾鹽吃肉的原味就相當美味了；招牌推薦的「地獄大腸」也是顧客的最愛，大腸經過獨門辣味噌、韓式辣醬的醃漬，烤起來更香、吃起來帶有嚼勁，香香辣辣的滋味讓人難忘，從開店至今都是店裡超人氣的單品。

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台長：泱泱

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