* Cassie 的口袋 * 感謝天地人給的一切美好

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  金瓜炒米粉

 

熱熱鬧鬧人多的廟會

大食堂最常出現的炒米粉

記憶中每一位媽媽都有家傳的炒米粉食譜

香菇紅蘿蔔洋葱蝦米和醬油再加入金色的南瓜泥

全部均勻和米粉攪拌後

熱鬧的食材和人心的團聚

就是遊子想念的好味道

かぼちゃのビーフン炒め

 

にぎやかなお寺の市

よく出てくるのがビーフン炒め

どこの家にもその家のおふくろの味があるのです

椎茸、人参、玉ねぎ、エビを醤油で炒め、次にかぼちゃを投入してからビーフンと炒め合わせます

アツアツの食材とみんなの顔がそろったら

なつかしの味の出来上がり！

Cassie 8 月完成的新繪本, 感謝南部玲子再次幫忙翻譯成日文,  9/9- 9/15 在"美術祭典東京展"展出.

謝謝Imbe San 的照片!

想念的 台灣古早味- 大地送的禮物

離開台灣最想念的是家的味道, 隨著四季轉換大地送了營養的蔬果作物, 種田的外公和外婆, 教我們要珍惜食物和感謝土地.

“吃飽了嗎?” 是早期台灣的問候語.

享用一道料理時, 同時接收的是大地和親人的愛,療癒了身體和心靈.

有一些食物是特別節日才吃的, 包含了親友團聚的回憶, 也傳遞了生活的智慧和文化; 有的是平日在轉角的街頭小吃, 離家之後才特別想念.

台湾のなつかしの味　　～大地がくれた贈り物～

 

台湾を離れて一番懐かしくなるのは、台湾のおふくろの味です。四季折々にいただく栄養たっぷりの野菜たち。農業を営む祖父母は大地への感謝の念と食べ物を大切にする心を教えてくれました。「おなかいっぱいになった？」これは台湾語で普通にかわす朝の挨拶の言葉です。料理を作るときは大地と作った人たちの愛を感じ、心も体も癒されます。特別な節目に食べる料理は、久々に集う親しい人たちのこと、そして生活の知恵や文化を思いおこさせてくれます。一方で、まちの片隅に普通にある屋台の味も、台湾を離れてみると、とても懐かしくてたまりません。