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摩爾多瓦美食印象
摩爾多瓦人的主食是麵包，喜食各種餡餅、炸肉、醃菜和奶製品。傳統民族食品是熱玉米麵粥，佐以羊奶乾酪、油炸洋蔥、黃油、西紅柿等。典型的食品是沙拉、菜湯（譯音咂瑪）、各式烤肉、熏魚、醃肉、奶酪夾心青椒、肉（菜）卷、炒製的洋蔥末拌豌豆、蒜泥佐料等。
我們專程品嚐了當地鼎鼎大名、富有民族特點的摩餐餐廳。據說很多政要、明星大腕都光顧過。
餐廳是位於建築的地下室，裝修材料多使用石材和原木，點綴著民間的一些實用工具和樂器，很具民族特色，自然採光也不錯。
菜品包括：現場製作的餡餅、咂瑪湯、傳統方法烹製的豬肉、沙拉等。
餡餅現場明廚製作，可見廚師的整個製作過程。
老闆和服務員身著民族服裝。老闆手裡端的是自己“Home made”的紅酒，免費品嚐。紅酒酸中帶甜，味道醇厚，回味悠長，不愧摩國“紅酒天堂”的稱號。
飲食文化源遠流長，有著明顯的地域特徵。其實西餐的很多做法，值得中餐學習和參考。
在迪拜時，
一隻小花貓竄上我們的飯桌，毫不客氣地喝了起來。
※本文分享自馬蜂窩。
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