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2007-08-20 09:49:05| 人氣513| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

Deep fried Tuna fish ball

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理念：
自由变化，有什么加什么，想放什么就放什么。

材料：
tuna minced
chopped shitake mushroom
多多

chopped spring onion
chopped chive
chopped shallot
chopped garlic
jinger juice
少少

soy sauce
sesame oil
hondashi / salt
shichimi / chili pepper
peper
适量

做法：
一，想吃到鱼块的口感，用手将材料拌均匀，搓成小球，裹上potato flour,下锅油炸。
二，想吃到有弹性的鱼丸，将鱼肉打上20分钟，与其他材料混合，搓成小球，裹上potato flour,下锅油炸。
三，更省事的方法，直接把所有材料丢到搅拌机里打上3分钟，试味道，create your own recipe。


备注：
去掉鱼腥味的方法，加多点葱或姜汁。

我要檢舉
台長： 卡斯比亚/casbia

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我要回應
卡斯比亚/casbi
next time,
i want to cook the fish ball into miso soup.
with the very thin white noodle.
2007-09-03 22:35:11
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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