7/14...
輪到我考烘焙丙級的證照了~
6點多我們就到考場了...
ㄜ...不知怎麼的買個早餐而已.突然覺得肚子痛>”<
報到時...
天ㄚ~~~
居然有人褲子不合格不能考!!!
真是的~~~
不然...大家就可以一起過了~~~
”科偉”過給我們看~~~
抽題...
呵呵~搞烏龍~可和抽起來的管子裡面居然沒有題目= =”
最後...抽到的是”圓頂葡萄乾吐司&橄欖形餐包”
嗯嗯~真不愧是餐一信~
抽到的題目都一樣~
第一批和最後一批都是做”五峰吐司&奶酥餡甜麵包”
2~5批都有做到橄欖形餐包
計算完...
洗器具...
秤料...
打麵糰...
嗯嗯~還ok~
但...
打到土司的麵糰時...
天ㄚ~怎麼一直打不起來~害我一直不敢加酥油 >”<
最後~~豁出去了!!!
把酥油加下去了...居然...
打起來了~ ^ ^
葡萄乾...怎麼這麼多...我有算錯嗎???沒有吧???
管它的~~~
甜麵包...分割滾圓...
奇怪...我計算有問題喔~
明明就分了28個呀~麵糰還有多~
怎麼...只分了20個???
害我又重新分了...但我只分出27.5個 ~ = =”
有一個還差了10克吧~
吐司進去最後發酵了...
奇怪...我們這一批的怎麼每個人的吐司都發不起來啊!!!
剩下30多分鐘...
終於...
全部的人一起把土司從發酵箱拿出來~一起進烤爐~
我們就一直看~還好~吐司還有發起來~
剩下3~5分鐘...
大家就又一起把吐司從烤箱拿出來~
一起送去評審室~
呼~終於考完了~不知道會不會過~
我的橄欖形餐包做的很怪...一點都不像橄欖形...
做的時候完全沒有手感...
第一次在學校做的時候...還做得還滿ok的...
就拜託這些評審好心點~讓我們大家都過吧~
考完~一群人跑去吃午餐~肚子都快餓死了~
吃完~我還去台北地下街”換”錶~
真的是...什麼錶啊!!!
才買不到幾個小時居然就壞了==”
去完地下街...
我又跑去店裡...
跑去幫人代班...
呵呵~好累喔~~~我今天本來放假的說= =”
回家...洗完澡...就睡了...
本來還想說來上線看一看...
但真的好累...不知道明天早上會不會有人打電話叫我起床???
哈哈~ = =”
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