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2009-06-11 21:30:14| 人氣1,520| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

入梅日的梅子餐

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梅雨季節開始了。

根據古代定梅雨的說法，芒種後的第一個丙日為入梅。看了農民曆，昨天﹝農曆5月18日﹞是丙戌日，入霉；今天農曆5月19丁亥日是入梅。

入霉日的清晨，我特意早起做梅子飯糰。這個時候是梅子的成熟期，吃梅子來添加健康很不錯。

先做了一個三角飯糰，熱呼呼的飯裡面包入一顆大大的日本梅子，酸酸甜甜的梅子飯糰，咬下去有紫蘇的香氣。再來做幾個小飯丸，把小飯糰完全以紫菜裹住、或先把白飯混合梅子碎肉、用造型器把海苔剪出小兔和微笑造型......然後一口一丸，把迷你飯糰吃光光。
梅子可以消除疲勞和幫助消化，在這炎炎的夏日，酸溜溜的梅子更能促進低迷的食慾和精神。

夏日以後，總會特別早醒。今天是入梅，清晨5點就自然醒來，把衣物丟入洗衣機裡讓它自動慢慢洗，然後開始準備早餐。

早晨吃粥最好了，就來應景的紫蘇梅粥吧！把白飯加水熬煮，以不二昆布梅子茶調味，其實白粥裡有些許梅子的鹹味就夠了，加了昆布茶，有梅子的香也有昆布的甜。粥滾後呈到碗裡，放上一顆爽口的醃漬紀州南高梅、柴魚片和海苔絲，清香甘甜的梅子粥就完成啦。
梅雨季節開始了。從早上的雨點到中午的陰雨，讓人的心情或多或少帶點霉意。拿出梅子昆布片零食來吃，好消化又容易入口的昆布片，有了梅子提味，解嘴饞又提神。

下班回家後，決定用梅子風味柴魚拌麵來當晚餐。讚岐烏龍麵放入滾水中略煮，瀝乾呈盤後，以梅子昆布茶加日本醬油拌勻，最後再撒上柴魚片、海苔絲，加上一顆梅子即可。彈牙的烏龍麵好吃香滑，清爽的梅子味和鮮美的昆布柴魚，吃起來是淡雅的味道。再搭配沙丁魚甘露煮，甜甜鹹鹹的沙丁魚和爽口的烏龍麵組合，真是簡單的美味哪！
讓人昏昏欲睡的夏日，偶爾來個一兩顆梅子刺激食慾，也是解除疲勞的好伴侶呢。在日本6月6日的梅の日還有這樣的話語：「今天一粒梅子讓你元氣滿滿；明天一粒梅子讓你變漂亮；每天一粒梅子讓你很幸福。」

今日の一粒　元気がいっぱい！
明日の一粒　きれいがいっぱい！
毎日の一粒　幸せいっぱい！


入梅日自己料理梅子餐，也算是一種小確幸吧。﹝笑﹞


2009/6/11 8:22pm
櫻花雪

﹝お元気ですか？﹞


Image：梅子飯糰、紫蘇梅粥、梅子風味柴魚拌麵、紀州南高梅。2009.6.10~11攝於家裡。

我要檢舉
#交換日記#櫻花小廚房#入梅
台長： 櫻花雪

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vsouth44
看了直流口水
2009-06-15 11:47:26
版主回應
面紙給您一張 XD
2009-06-23 08:40:11
Uncle
肯定閨房內擺著一罐罐一曇曇醃製的梅子囉

酸得口水直冒...
2009-06-15 22:03:00
版主回應
沒有啦~
我其實不愛酸梅...:P
2009-06-23 08:40:30
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