蔥白香菜湯＠櫻花雪｜PChome Online 個人新聞台

2008-01-25 16:09:51| 人氣1,617| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

蔥白香菜湯

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這陣子天氣都非常寒冷，手腳一向冷冰冰的我，很需要那種喝了或吃了可以血液奔騰、全身暖呼呼的東西。本來要燉羊肉蘿蔔湯的，但又嫌麻煩，後來想到大寒就是要吃些溫散風寒的食物，所以決定來煮更簡單的發散風寒湯。

材料：
雞蛋、香菜、蔥、生薑

調味料：
鹽

作法：
1. 香菜、蔥、生薑洗淨；香菜切碎、蔥切段、生薑切片或切塊。
2. 準備一小鍋，放入清水、些許薑和蔥白先燒開。
3. 水滾後放入剩餘的香菜、蔥、薑及一點點鹽去調味。
4. 起鍋前將蛋打散慢慢倒入即可。
﹝更懶的方法是水滾後再將所有材料加入也可以。﹞

舀一碗湯，熱騰騰的。香菜和蔥薑的味道，光聞就覺得溫暖。香菜有豐富的礦物質及維生素，可以刺激血液循環；蔥白裡的蘋果酸和磷酸醣，有促進發汗的功效；生薑則能暖胃散寒，調整新陳代謝。我一口接著一口，將熱熱的湯喝入我的肚子裡，胃暖了、臉兒紅了、手腳竟然也不再冷冰冰了！

大力推薦非常適合在大寒時節喝的蔥白香菜發散風寒湯！簡單易做便宜又好喝。香菜特殊的香氣、蔥白辛香的甜味、老薑熱辣的芬香，熱熱暖暖的、非常舒服的，讓我從內到外溫暖了起來......

2008/1/25 11:45am
櫻花雪

﹝感冒食譜。﹞

我要檢舉

#祛風散寒#櫻花小廚房#大寒飲食#香菜#感冒食譜#蔥白

台長：櫻花雪