立秋日。貼秋膘＠櫻花雪｜PChome Online 個人新聞台

2007-08-08 20:04:27| 人氣598| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

立秋日。貼秋膘

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今天是八八節，也是農曆的立秋時節。二十四節氣說，立秋是秋的開始。但其實外頭天氣還是挺悶熱，大概還要過一陣子才會進入真正的秋季吧！

老北京有「立了秋，貼秋膘」的習俗，我去查了一下，原來貼秋膘是指吃肉。炎熱的夏日讓人沒有胃口，等到秋來了就吃好一點，補償夏天流逝的體力和營養，這就是北方人所謂「貼秋膘，吃烤肉」的意思。

聽說在古代，人們在立秋這天要吃燉肉、白切肉或紅燒肉。天津還流行「咬秋」就是吃西瓜。古諺是這麼說的：「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。」杭州則是吃秋桃、四川要喝「立秋水」，飲燒酒之意。

中午吆喝了我的飯友同事們一起來大口吃肉。我們去了黑白切麵店，一人叫了一碗湯意麵，配肝連肉、紅燒肉、豆乾小魚和豬耳朵等小菜。晚上媽媽不在家，我一個人去了夜市吃知高飯，滷的很夠味的控肉軟嫩適中，香噴噴的滷蛋Q度十足，還有充滿滷汁香甜的筍乾，相當可口下飯。回家後吃著弟弟買的水蜜桃，一邊看電視一邊喝西瓜汁。

哈哈，我的立秋日就在「吃、吃、吃」中度過。你說，我的食俗是不是做的很足呢？

延伸閱讀：立秋要“搶秋膘”吃燉肉
http://news.xinhuanet.com/life/2007-08/06/content_6482242.htm

2007/8/8 7:38pm
櫻花雪

﹝我家的櫻花爸可是個無肉不歡的人哩！祝福全天下的爸爸父親節快樂！﹞

Image：corbis.com。

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#貼秋膘#立秋#二十四節氣#生活答錄機#吃燉肉

台長：櫻花雪