※ Saigon at Stanley：赤柱大街90號
香港島南區的赤柱，有著小鎮異國風情；赤柱灣畔有很多的歐式露天酒吧和異國餐廳，而且有好多外國人去。
中午在Saigon at Stanley，有著殖民地色彩風味的西貢越南餐廳用餐。Saigon at Stanley是棟三層樓高，高雅的越式殖民風建築，還有一列露台海景。外國人最喜歡選擇靠窗的餐桌享受陽光和海風，順道欣賞優美的海灣景色。二樓的座位有東南亞風的風扇，讓人有置身越南的感覺。不過我們被分配到三樓的位置，裝潢不太一樣。我們點了齋春捲、青木瓜絲沙拉、生牛肉河粉和香茅豬肋排飯，並另外加點一杯西柚汁和網絲春捲。
午間套餐有包含一份田園沙拉、主菜和飲料。沙拉就是齋春捲和青木瓜絲沙拉。齋春捲的味道清淡，蘸著酸酸甜甜的越式醬料，味道還算可口。青木瓜絲沙拉則可以淋上花生碎和蘸醬，鹹鹹甜甜的味道中帶有花生顆粒的口感。
生牛肉河粉的味道很淡，我覺得沒有很特別。比起我以前吃過的越南河粉，這道生牛肉河粉算是差多了。香茅豬肋排飯的飯很香，我喜歡類似泰國香米那種長長的米飯。豬肋排一共有5根，甜甜的類似蜜汁排骨。網絲春捲其實也有點像越式炸春捲。春捲皮以網狀的外衣包裹著餡料，皮薄餡靚。炸至金黃色的春捲，香酥可口，味道不錯。
坐在餐廳3樓的窗邊桌享受午餐，望著赤柱海灣，陣陣微風輕撫，不但悠閒，而且環境輕鬆宜人。
這一餐一共吃了$279.4港幣，加上小費20.6，花費$300。今天中午最喜愛的菜色是：網絲春捲。
※ 橋頭炒蟹：灣仔駱克道429號
去香港當然要吃道地的街頭美食，當我看到「橋底辣蟹」時就讓我很想去試試看了。於是決定晚上去吃鵝頸橋頭附近的橋底炒蟹。所謂的炒蟹就是避風塘炒蟹，而避風塘就是銅鑼灣避風塘。聽說很多香港的街邊美食大排檔，多是發跡於天橋下的路邊攤，而「橋底辣蟹」就是發跡於灣仔的鵝頸橋底。
他們的招牌菜除了炒蟹外，還有瀨尿蝦、艇仔粥等。我們點了微辣的避風塘炒蟹、椒鹽瀨尿蝦和一盤蒜蓉豆苗。辣蟹我點的是微辣的，卻一點都不辣。
避風塘炒蟹是必點的菜餚，我看每一桌的桌上都有著一大盤，我們也點了一盤，避風塘蟹是用秤的，我們那一隻要180元港幣。聽說「橋底辣蟹」選用的蟹是越南大肉蟹，先把蟹身切塊炸香，再加上辣椒油和蔥蒜還有薑末去炒，難怪味道格外的香。上桌時你會看到炸到焦黃蔥跟蒜滿滿的覆蓋著炒蟹，老闆說你要多少的辣椒他就給你多少，大中小多辣都可以。因為不太敢吃辣所以點了微辣，沒想到一點都不辣。反而聽到隔壁桌點中辣的人頻頻喊著好辣好辣呢！蔥蒜的配料也可以直接吃，蟹肉香搭配著蒜香跟辣椒香和薑末，讓人越吃越順口，越吃越過癮喔！
瀨尿蝦也是來到香港不可錯過的一道美食。很大隻的賴尿蝦一隻120港幣，肉質鮮美有彈性。微辣的椒鹽口味佐著外皮酥脆內部濃郁的瀨尿蝦，十分夠味。把殼撥掉後就可以嚐到肥美的蝦肉喔！﹝椒鹽瀨尿蝦竟然比微辣的避風塘炒蟹還要夠辣味呢！﹞
其實幾乎每桌都有點炒蟹跟瀨尿蝦，有些人還點了炒蜆。不過我們怕吃不下，就只多點了一盤蒜蓉豆苗。說實在，感覺多點了，因為忙著吃蟹和蝦，根本沒時間也吃不下炒青菜呢！
這一餐一共吃了$345港幣，加上小費15，花費$350。﹝其實這間店標榜全日免收茶錢也不用加服務費，因為老闆人還不錯，所以就沒有跟他找回零錢。﹞今天晚上最喜愛的菜色是：椒鹽瀨尿蝦。
※ 恭和堂：銅鑼灣波斯富街87號
吃完了上火的，要來點降火氣的，於是去了恭和堂吃龜苓膏。龜苓膏是屬於消暑解溼熱的藥療食品，除了降火氣，對皮膚也具有療效。
香港女生的皮膚都還不錯，我想她們除了煲湯喝的多外，涼茶等消暑解溼熱的藥療食品也吃不少吧！因為香港大街小巷都有很多家的涼茶舖。
我很喜歡吃龜苓膏，覺得不但養身且好吃，不過有些人覺得龜苓膏會苦，我倒不覺得。蠻多人選擇冰的龜苓膏因為比較不苦，可是我喜歡吃溫熱的，QQ有彈性。 。聽說最有療效的吃法是溫的且不加糖，因為加糖會引起風寒。不知道是真的還是假的？若你怕苦，可以加糖漿或是砂糖。「恭和堂」提供的是細砂糖。
除了必點的龜苓膏之外，我們還點了二十四味涼茶和雪梨茶。二十四味就是苦茶，很苦呢！聽說二十四味也是通俗之感冒茶喔！﹝不曉得是不是因為喝了24味的緣故，身體有比較好一點呢！﹞雪梨茶甘甘甜甜的，我覺得有一點點類似枇杷膏茶的味道。店家說雪梨茶可潤肺養顏以及生津清肝熱 。。
這一餐一花了$53港幣。最喜愛的是：雪梨茶。
2005/1/27 12:01pm
櫻花雪
﹝來香港不吃不可。﹞
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